Líder de Operaciones en Comedor Industrial

Newrest; Monterrey; Presencial; MXN 670.000 - 1.004.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Pago semanal

Vales de despensa mensuales

IMSS desde el 1er día

Prestaciones de Ley

Seguro de Vida

Seguro de Gastos médicos mayores (fami

Descripción de la vacante

Newrest busca un Gerente de Unidad para dirigir la operación integral de un servicio de alimentación en Monterrey. Será responsable de coordinar personal, turnos y asegurar un servicio puntual y de calidad.

Deberá supervisar producción, planeación de menús, inocuidad y cumplimiento de estándares; gestionar presupuesto, costos e inventarios; y mantener comunicación constante con el cliente para implementar mejoras.

Formación

• Experiencia en administración de comedores industriales o servicios de alimentación.
• Conocimiento de costos, presupuestos y procesos administrativos de una unidad.
• Capacidad para manejar indicadores y generar reportes financieros.

Responsabilidades

• Coordinar al personal, los turnos y la cobertura de la operación para un servicio puntual.
• Supervisar la producción, la planeación de menús y la inocuidad alimentaria.
• Mantener comunicación con el cliente y atender solicitudes para mejoras.
• Controlar inventarios, mermas, compras y consumo de insumos; gestionar pedidos a proveedores.
• Administrar el presupuesto, analizar costos y rentabilidad, e identificar desviaciones.
• Revisar documentación administrativa y contable (órdenes de compra, facturas, conciliación).
• Entregar asistencias e incidencias para prenómina y preparar reportes de resultados.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Control de inventarios

Análisis de costos

Educación

Licenciatura en Nutrición

Administración

Gastronomía

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

Newrest busca un Gerente de Unidad para dirigir la operación integral de un servicio de alimentación en Monterrey. Será responsable de coordinar personal, turnos y asegurar un servicio puntual y de calidad.

Deberá supervisar producción, planeación de menús, inocuidad y cumplimiento de estándares; gestionar presupuesto, costos e inventarios; y mantener comunicación constante con el cliente para implementar mejoras.