Líder de Operaciones del Comedor Industrial

Newrest; San Luis Potosí; On-site; MXN 180,000 - 300,000; Full time

Job summary

Newrest está buscando un supervisor(a) de personal para dirigir equipos de cocina, servicio y limpieza en el comedor. El rol incluye asignar tareas, capacitar al personal y garantizar higiene y seguridad alimentaria, con foco en atención al cliente y reducción de desperdicios.

El/la titular supervisará la rotación de inventarios y elaborará informes sobre desempeño, costos y satisfacción del cliente, asegurando un ambiente de trabajo limpio, ordenado y seguro para el equipo.

Qualifications

• Dirigir y supervisar equipos de cocina, servicio y limpieza.
• Gestión de calidad de alimentos y servicio al cliente.

Responsibilities

• Dirigir, coordinar y supervisar personal del comedor en cocina, servicio y limpieza.
• Asignar tareas diarias y brindar retroalimentación para una ejecución correcta.
• Formar y capacitar al personal con foco en higiene, seguridad alimentaria y atención al cliente.
• Asegurar que los alimentos cumplan estándares de calidad, presentación y sabor.
• Supervisar manipulación y conservación de alimentos según normativas sanitarias.
• Controlar rotación de inventarios para evitar desperdicios y garantizar frescura.
• Brindar servicio eficiente y cordial a los comensales.
• Gestionar quejas y sugerencias para mejora continua.
• Mantener comedor limpio, ordenado y seguro.

Skills

Supervisión de personal

Gestión de calidad

Atención al cliente

Control de inventarios

Job description

Newrest está buscando un supervisor(a) de personal para dirigir equipos de cocina, servicio y limpieza en el comedor. El rol incluye asignar tareas, capacitar al personal y garantizar higiene y seguridad alimentaria, con foco en atención al cliente y reducción de desperdicios.

El/la titular supervisará la rotación de inventarios y elaborará informes sobre desempeño, costos y satisfacción del cliente, asegurando un ambiente de trabajo limpio, ordenado y seguro para el equipo.