Líder de Operaciones de Cocina — Remoto y Eficiencia

Placements24; Chihuahua; Hybrid; MXN 600,000 - 1,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Trabajo remoto

Job summary

Placements24 está buscando un Gerente de Operaciones de Cocina con experiencia para supervisar las operaciones culinarias de forma remota. El rol es clave para garantizar eficiencia, calidad y rentabilidad en cocinas centrales y de producción, trabajando junto a chefs, gerentes de planta y logística para optimizar la cadena de suministro.

Se requiere título universitario en administración, ingeniería industrial o campo relacionado, más ≥5 años en gestión de operaciones de cocina, conocimientos

Qualifications

• Título universitario en administración o ingeniería relacionado.
• ≥5 años en operaciones de cocina o producción de alimentos a gran escala.
• Conocimiento de cadena de suministro, inventarios y optimización de procesos.
• Conocimiento de normativas HACCP/SQF.
• Capacidad para liderar equipos de forma remota y gestionar múltiples proyectos.

Responsibilities

• Supervisar y optimizar procesos operativos de cocinas, producción y control de calidad.
• Desarrollar e implementar estrategias para reducir costos operativos y desperdicio.
• Garantizar cumplimiento de regulaciones de seguridad alimentaria.
• Gestionar relaciones con proveedores y asegurar la disponibilidad de insumos.
• Analizar datos operativos para identificar tendencias y mejoras.
• Liderar equipos de cocina de forma remota y promover una cultura de excelencia.

Skills

Operaciones

Gestión de cocina

Cadena de suministro

Análisis de datos

Liderazgo remoto

Control de inventarios

Toma de decisiones

Education

Licenciatura en Administración de Empresas

Ingeniería Industrial

Tools

HACCP

SQF

Job description

Placements24 está buscando un Gerente de Operaciones de Cocina con experiencia para supervisar las operaciones culinarias de forma remota. El rol es clave para garantizar eficiencia, calidad y rentabilidad en cocinas centrales y de producción, trabajando junto a chefs, gerentes de planta y logística para optimizar la cadena de suministro.

Se requiere título universitario en administración, ingeniería industrial o campo relacionado, más ≥5 años en gestión de operaciones de cocina, conocimientos