Líder de F&B en Hotel Boutique de Lujo

Placements24; San Bartolo Naucalpan Centro; On-site; MXN 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Seguro de salud

Descuentos en servicios del hotel

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Placements24 presenta una oportunidad para un Gerente de Alimentos y Bebidas en Naucalpan, Estado de México. El objetivo es liderar operaciones de F&B en un hotel boutique, abarcando restaurante, bar, room service y banquetes.

El candidato ideal supervisará costos, presupuestos y P&L, desarrollará menús rentables con el Chef Ejecutivo y garantizará estándares de calidad y servicio, con enfoque en rentabilidad y experiencia del cliente.

Qualifications

• Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o campo relacionado.
• 6 años de experiencia progresiva en gestión de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles boutique o de lujo.
• Experiencia en gestión de presupuestos, control de costos y P&L.
• Conocimientos de mixología, enología y tendencias culinarias.
• Liderazgo, comunicación e resolución de problemas de alto nivel.
• Dominio de software de gestión de F&B y sistemas POS.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias de Alimentos y Bebidas (restaurante, bar, room service, banquetes).
• Desarrollar e implementar menús atractivos y rentables en colaboración con el Chef Ejecutivo.
• Gestionar presupuestos, controlar costos de A&B y maximizar rentabilidad.
• Asegurar altos estándares de calidad en preparación y presentación de alimentos y bebidas.
• Supervisar y capacitar al personal de F&B para un servicio excepcional.
• Garantizar cumplimiento de normativas de higiene, seguridad alimentaria y licencias.
• Gestionar inventario, compras y relaciones con proveedores.
• Desarrollar e implementar estrategias para mejorar experiencia del cliente y aumentar ingresos.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Resolución de problemas

Trabajo bajo presión

Education

Licenciatura en Administración Hotelera/Turismo/Administración de Empresas

Tools

Software de gestión F&B

Sistemas POS

Job description

Placements24 presenta una oportunidad para un Gerente de Alimentos y Bebidas en Naucalpan, Estado de México. El objetivo es liderar operaciones de F&B en un hotel boutique, abarcando restaurante, bar, room service y banquetes.

El candidato ideal supervisará costos, presupuestos y P&L, desarrollará menús rentables con el Chef Ejecutivo y garantizará estándares de calidad y servicio, con enfoque en rentabilidad y experiencia del cliente.