Jefe Seguridad Alimentaria (opens in new tab)

Nestle SA; Estado de México; Hybrid; MXN 480,000 - 720,000; Full time

Job summary

Nestlé SA busca un líder de seguridad alimentaria para su planta y sitios de comanufacturing en México. El rol implica asegurar la inocuidad, cumplir normativas y coordinar programas de calidad a lo largo de la cadena de valor.

Se requieren 3 años de experiencia, formación en ingeniería o química de alimentos y nivel avanzado de inglés. Se trabajará en modalidad 100% presencial, con fuerte foco en mejora continua y liderazgo de equipos multidisciplinarios.

Qualifications

• Estudios terminados en Ingeniería Alimentos, Ciencias de Alimentos o carreras relacionadas.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en manufactura.
• Conocimientos básicos en procesos y estándares de calidad.
• Experiencia como Line Manager o liderazgo de equipos.
• Experiencia en programas de Higiene y Seguridad alimentaria (NGMP HACCP, ISO 22000, etc).
• Capacidad para liderar cambios y trabajar en equipos multifuncionales.
• Inglés avanzado es obligatorio.

Responsibilities

• Dirigir la estrategia de seguridad alimentaria en fábrica y sites asignados.
• Garantizar cumplimiento de requisitos regulatorios y de certificación.
• Diseñar, actualizar e implementar procedimientos de seguridad alimentaria.
• Gestionar cambios para procesos con impacto en inocuidad.
• Brindar soporte técnico y análisis de causa raíz ante incidencias.
• Coordinar auditorías y verificaciones de inocuidad (FSSC 22000, HACCP).
• Capacitar a equipos multidisciplinarios, contratistas y operarios.

Skills

Liderazgo

Gestión del cambio

Auditorías

Análisis de causa raíz

Formación de equipos

Inglés avanzado

Inocuidad alimentaria

Mejora continua

Education

Ingeniería de Alimentos

Ciencias de Alimentos

Ingeniería Química

Bioquímica

Tools

Microsoft

Power BI

Minitab

Microsoft Project

Job description

Modalidad de Trabajo: 100% Presencial de Lunes a Viernes.

Propósito de la posición:

Proporcionar liderazgo, soporte técnico y apoyo profesional para hacer cumplir los requerimientos del Nestlé Quality System, con enfoque en los temas de seguridad alimentaria enfocado en 5+1 No Negociables que determina la categórica ( patógenos, micotoxinas, contaminantes, nutrientes, manejo de plagas y cuerpos extraños). Su role es desarrollado a lo largo de toda la cadena de valor, con el fin de asegurar y mejorar de forma continua la reducción potencial de incidentes de seguridad alimentaria que puedan impactar la salud de las mascotas y sus dueños.

Liderar la estrategia de seguridad alimentaria de la fábrica y de los sitios de comanufacturing asignados, asegurando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, corporativos y de la certificación aplicable.

Conocimientos / experiencia requerida:

• Estudios culminados: Ingeniería Alimentos, Ciencias de Alimentos, Ingeniería Química, Bioquímica, o carreras relacionadas.
• Experiencia mínima de 3 año en posiciones similares.
• Conocimientos básicos en procesos y estándares de calidad.
• Experiencia como Line manager y/o con capacidad demostrada de liderar equipos de trabajo.
• Haber laborado en fábricas liderando programas de Higiene y Seguridad alimentaria ( NGMP HACCP, NMS, ISO 22000, etc).
• Implementación exitosa de programas de aseguramiento de la calidad: Siendo agente de liderazgo en procesos de cambio, participando en equipos de auditoría y/o proyectos de mejoramiento con equipos multifuncionales, estableciendo redes de trabajo con pares, en regiones o en fábricas.
• Haber sido miembro en fábrica de áreas técnicas tales como : Calidad, fabricación, grupo de aplicaciones, PTC / R&D,NRC, NQACs.
• Participación en equipos de auditoría
• Manejo de herramientas informáticas como Microsoft, PBI, Minitab, microsoft project
• Nivel de Inglés mínimo requerido: Avanzado.
• Diseñar, actualizar e implementar procedimientos, instrucciones y herramientas relacionadas con Seguridad Alimentaria.
• Liderar la gestión del cambio para proyectos o procesos con impacto en inocuidad.
• Brindar soporte técnico, análisis de causa raíz e implementación de acciones correctivas ante incidentes o reclamos de Food Safety.
• Gestionar programas críticos de inocuidad como control de plagas, monitoreo de patógenos, monitoreo de contaminantes, HACCP, PCC/PPROs y cuerpos extraños.
• Desarrollar competencias y capacitar a equipos multidisciplinarios, contratistas y personal operativo en estándares y herramientas de seguridad alimentaria.
• Liderar auditorías y verificaciones de sistemas de inocuidad (FSSC 22000, BPM/BPF, PRPs, HACCP), asegurando su efectividad.
• Gestionar y supervisar los requisitos de Food Safety en fabricantes externos (Co-Manufacturing), incluyendo evaluación, aprobación y auditoría de instalaciones, procesos y proveedores.
• Validar y verificar programas de limpieza y sanitización en plantas y operaciones externas.
• Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, políticas corporativas, requisitos legales y normativos aplicables.
• Impulsar la mejora continua mediante la aplicación de metodologías NCE y sistemas integrados de gestión en calidad, seguridad, medio ambiente e higiene.
• Mantener una sólida cultura de Food Safety en todo el personal técnico, operativo y administrativo.