Jefe Seguridad Alimentaria

Nestlé; Cuautitlán; On-site; MXN 900,000 - 1,800,000; Full time

Job summary

Nestlé Cuautitlán Purina busca un líder de Seguridad Alimentaria para dirigir la estrategia de inocuidad a nivel de fábrica y sitios de co-manufactura. Será responsable de cumplir requisitos regulatorios y de certificación, y de impulsar mejoras continuas en inocuidad y calidad.

Se requiere formación en Ingeniería/ Ciencias de Alimentos o afines, experiencia mínima de 3 años, inglés avanzado y capacidad de liderar equipos multifuncionales en entornos de planta.

Qualifications

• Estudios culminados en Ingeniería de Alimentos, Ciencias de Alimentos, Ingeniería Química o Bioquímica.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares.
• Conocimientos básicos en procesos y estándares de calidad.
• Experiencia como Line manager y liderazgo de equipos.
• Experiencia en programas de higiene y seguridad alimentaria (NGMP, HACCP, ISO 22000).
• Participación en auditorías y proyectos de mejora con equipos multifuncionales.
• Participación en áreas técnicas como Calidad, fabricación o I+D.
• Competencia en herramientas informáticas y nivel de inglés Avanzado.

Responsibilities

• Diseñar, actualizar e implementar procedimientos y herramientas de Seguridad Alimentaria.
• Liderar gestión de cambios para proyectos que afecten la inocuidad.
• Proporcionar soporte técnico y análisis de causas raíz ante incidentes de Food Safety.
• Gestionar programas de inocuidad como control de plagas y monitoreo de patógenos.
• Desarrollar competencias y capacitar equipos y contratistas en seguridad alimentaria.
• Liderar auditorías y verificaciones de sistemas de inocuidad (FSSC 22000, BPM).
• Gestionar requisitos de Food Safety en fabricantes externos (Co‑Manufacturing).
• Validar programas de limpieza y sanificación y garantizar prácticas de GMP.

Skills

Inglés avanzado

Gestión de equipos

Conocimientos de calidad

Auditoría de sistemas

Herramientas informáticas

Education

Ingeniería de Alimentos

Ciencias de Alimentos

Ingeniería Química

Bioquímica

Tools

Microsoft Office

Power BI

Minitab

Microsoft Project

Job description

Ubicación física: Fab Cuautitlán Purina
Modalidad de Trabajo: 100% Presencial de Lunes a Viernes.
Propósito de la posición:
Proporcionar liderazgo, soporte técnico y apoyo profesional para hacer cumplir los requerimientos del Nestlé Quality System, con enfoque en los temas de seguridad alimentaria enfocado en 5+1 No Negociables que determina la categórica ( patógenos, micotoxinas, contaminantes, nutrientes, manejo de plagas y cuerpos extraños). Su role es desarrollado a lo largo de toda la cadena de valor, con el fin de asegurar y mejorar de forma continua la reducción potencial de incidentes de seguridad alimentaria que puedan impactar la salud de las mascotas y sus dueños.
Liderar la estrategia de seguridad alimentaria de la fábrica y de los sitios de comanufacturing asignados, asegurando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, corporativos y de la certificación aplicable.
Conocimientos / experiencia requerida:

• Estudios culminados: Ingeniería Alimentos, Ciencias de Alimentos, Ingeniería Química, Bioquímica, o carreras relacionadas.
• Experiencia mínima de 3 año en posiciones similares.
• Conocimientos básicos en procesos y estándares de calidad.
• Experiencia como Line manager y/o con capacidad demostrada de liderar equipos de trabajo.
• Haber laborado en fábricas liderando programas de Higiene y Seguridad alimentaria ( NGMP HACCP, NMS, ISO 22000, etc).
• Implementación exitosa de programas de aseguramiento de la calidad: Siendo agente de liderazgo en procesos de cambio, participando en equipos de auditoría y/o proyectos de mejoramiento con equipos multifuncionales, estableciendo redes de trabajo con pares, en regiones o en fábricas.
• Haber sido miembro en fábrica de áreas técnicas tales como : Calidad, fabricación, grupo de aplicaciones, PTC / R&D,NRC, NQACs.
• Participación en equipos de auditoría
• Manejo de herramientas informáticas como Microsoft, PBI, Minitab, microsoft project
• Nivel de Inglés mínimo requerido: Avanzado.

UN DÍA EN LA VIDA DE…

• Diseñar, actualizar e implementar procedimientos, instrucciones y herramientas relacionadas con Seguridad Alimentaria.
• Liderar la gestión del cambio para proyectos o procesos con impacto en inocuidad.
• Brindar soporte técnico, análisis de causa raíz e implementación de acciones correctivas ante incidentes o reclamos de Food Safety.
• Gestionar programas críticos de inocuidad como control de plagas, monitoreo de patógenos, monitoreo de contaminantes, HACCP, PCC/PPROs y cuerpos extraños.
• Desarrollar competencias y capacitar a equipos multidisciplinarios, contratistas y personal operativo en estándares y herramientas de seguridad alimentaria.
• Liderar auditorías y verificaciones de sistemas de inocuidad (FSSC 22000, BPM/BPF, PRPs, HACCP), asegurando su efectividad.
• Gestionar y supervisar los requisitos de Food Safety en fabricantes externos (Co-Manufacturing), incluyendo evaluación, aprobación y auditoría de instalaciones, procesos y proveedores.
• Validar y verificar programas de limpieza y sanitización en plant
• Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, políticas corporativas, requisitos legales y normativos aplicables.
• Impulsar la mejora continua mediante la aplicación de metodologías NCE y sistemas integrados de gestión en calidad, seguridad, medio ambiente e higiene.
• Mantener una sólida cultura de Food Safety en todo el personal técnico, operativo y administrativo.