Jefe Seguridad Alimentaria

Nestlé; Estado de México; On-site; MXN 700,000 - 1,000,000; Full time

Job summary

Nestlé SA en México busca un líder de seguridad alimentaria para dirigir la estrategia de inocuidad en planta y sitios de comanufactura asignados. Coordinará cumplimiento de requisitos regulatorios, corporativos y normas de certificación aplicables, asegurando la reducción de incidentes que afecten la salud de mascotas y dueños.

Se requiere experiencia mínima de 3 años en roles similares, formación en Ingeniería de Alimentos, Química, o afín, y dominio de herramientas como Microsoft Power BI y

Qualifications

• Formación en Ingeniería de Alimentos o afín y mínimo 3 años en puestos similares.
• Experiencia liderando equipos y líneas de trabajo.
• Conocimiento de HACCP, ISO 22000 y GMP.
• Diseñar e implementar procedimientos de Seguridad Alimentaria.
• Participar en auditorías y proyectos de mejora con equipos multifuncionales.
• Nivel de Inglés Avanzado.
• Manejo de herramientas informáticas: Microsoft, Power BI, Minitab, MS Project.

Responsibilities

• Liderar la estrategia de inocuidad en la planta y sitios de comanufactura.
• Asegurar el cumplimiento de requisitos regulatorios y de certificación.
• Brindar soporte técnico y acciones correctivas ante incidentes de Food Safety.
• Gestionar programas de inocuidad y auditorías con equipos multifuncionales.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Auditoría de inocuidad

Análisis de causa raíz

Gestión del cambio

Inocuidad alimentaria

Education

Ingeniería Alimentos

Ciencias de Alimentos

Ingeniería Química

Bioquímica

Otras carreras afines

Tools

Microsoft Project

Power BI

Minitab

MS Office

Job description

Modalidad de Trabajo: 100% Presencial de Lunes a Viernes.

Propósito de la posición:

Proporcionar liderazgo, soporte técnico y apoyo profesional para hacer cumplir los requerimientos del Nestlé Quality System, con enfoque en los temas de seguridad alimentaria enfocado en 5+1 No Negociables que determina la categórica ( patógenos, micotoxinas, contaminantes, nutrientes, manejo de plagas y cuerpos extraños). Su role es desarrollado a lo largo de toda la cadena de valor, con el fin de asegurar y mejorar de forma continua la reducción potencial de incidentes de seguridad alimentaria que puedan impactar la salud de las mascotas y sus dueños.

Liderar la estrategia de seguridad alimentaria de la fábrica y de los sitios de comanufacturing asignados, asegurando el cumplimiento de los requisitos regulatorios, corporativos y de la certificación aplicable.

Conocimientos / experiencia requerida:

• Estudios culminados: Ingeniería Alimentos, Ciencias de Alimentos, Ingeniería Química, Bioquímica, o carreras relacionadas.
• Experiencia mínima de 3 año en posiciones similares.
• Conocimientos básicos en procesos y estándares de calidad.
• Experiencia como Line manager y/o con capacidad demostrada de liderar equipos de trabajo.
• Haber laborado en fábricas liderando programas de Higiene y Seguridad alimentaria ( NGMP HACCP, NMS, ISO 22000, etc).
• Implementación exitosa de programas de aseguramiento de la calidad: Siendo agente de liderazgo en procesos de cambio, participando en equipos de auditoría y/o proyectos de mejoramiento con equipos multifuncionales, estableciendo redes de trabajo con pares, en regiones o en fábricas.
• Haber sido miembro en fábrica de áreas técnicas tales como : Calidad, fabricación, grupo de aplicaciones, PTC / R&D,NRC, NQACs.
• Participación en equipos de auditoría
• Manejo de herramientas informáticas como Microsoft, PBI, Minitab, microsoft project
• Nivel de Inglés mínimo requerido: Avanzado.
• Diseñar, actualizar e implementar procedimientos, instrucciones y herramientas relacionadas con Seguridad Alimentaria.
• Liderar la gestión del cambio para proyectos o procesos con impacto en inocuidad.
• Brindar soporte técnico, análisis de causa raíz e implementación de acciones correctivas ante incidentes o reclamos de Food Safety.
• Gestionar programas críticos de inocuidad como control de plagas, monitoreo de patógenos, monitoreo de contaminantes, HACCP, PCC/PPROs y cuerpos extraños.
• Desarrollar competencias y capacitar a equipos multidisciplinarios, contratistas y personal operativo en estándares y herramientas de seguridad alimentaria.
• Liderar auditorías y verificaciones de sistemas de inocuidad (FSSC 22000, BPM/BPF, PRPs, HACCP), asegurando su efectividad.
• Gestionar y supervisar los requisitos de Food Safety en fabricantes externos (Co-Manufacturing), incluyendo evaluación, aprobación y auditoría de instalaciones, procesos y proveedores.
• Validar y verificar programas de limpieza y sanitización en plantas y operaciones externas.
• Garantizar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, políticas corporativas, requisitos legales y normativos aplicables.
• Impulsar la mejora continua mediante la aplicación de metodologías NCE y sistemas integrados de gestión en calidad, seguridad, medio ambiente e higiene.
• Mantener una sólida cultura de Food Safety en todo el personal técnico, operativo y administrativo.