Jefe de Restauración y Operaciones — Horario Flexible

Minor Hotels Europe and Americas; Mérida; Presencial; MXN 420.000 - 540.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Experiencia internacional

Programas de formación

Bienestar y flexibilidad

Descuentos en hoteles

Descripción de la vacante

Minor Hotels Europe & Americas busca un Responsable de Restauración para dirigir las funciones de Gastronomía y Bebidas, supervisando al personal y asegurando operaciones diarias de alta calidad. Coordinará con recepción y ventas para reservas y se encargará del inventario y control de materiales del departamento.

Se requiere grado en gestión hotelera y experiencia en gestión de restauración, con fuerte enfoque comercial y capacidad de liderar equipos.

Formación

• Grado universitario en gestión hotelera o similar.
• Experiencia previa en gestión de restauración.
• Buena capacidad de comunicación en inglés.
• Enfoque comercial y liderazgo.

Responsabilidades

• Planificar y programar horarios del equipo para cubrir la ocupación.
• Formar y supervisar al personal y evaluar su rendimiento.
• Colaborar con recepción y ventas en reservas de restauración.
• Controlar inventario y suministros del departamento.
• Garantizar calidad y cumplimiento de normas de restauración.
• Comunicar información entre departamentos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de restauración

Planificación de personal

Comunicación

Inglés

Educación

Grado universitario en gestión hotelera

Herramientas

PMS Hotelero

Excel

Descripción del empleo

Minor Hotels Europe & Americas busca un Responsable de Restauración para dirigir las funciones de Gastronomía y Bebidas, supervisando al personal y asegurando operaciones diarias de alta calidad. Coordinará con recepción y ventas para reservas y se encargará del inventario y control de materiales del departamento.

Se requiere grado en gestión hotelera y experiencia en gestión de restauración, con fuerte enfoque comercial y capacidad de liderar equipos.