Jefe de Cocina Internacional — Lidera Creatividad y Equipo

Placements24; Puebla de Zaragoza; On-site; MXN 360,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Prestaciones de ley

Job summary

Placements24 busca un Jefe de Cocina para un restaurante de oferta internacional en Puebla, Puebla. El candidato ideal liderará la cocina, desarrollará menús, supervisará costos de alimentos y garantizará higiene y seguridad de la operación.

Se requiere formación en gastronomía, al menos 4 años de experiencia como chef o sous, y capacidad para gestionar equipos y trabajar bajo presión. Se valorará experiencia en cocinas internacionales y creatividad culinaria.

Qualifications

• Formación en Gastronomía o carrera afín.
• Experiencia mínima de 4 años como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes con oferta internacional.
• Amplio conocimiento práctico de cocinas del mundo (europea, asiática, latinoamericana).
• Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.

Responsibilities

• Supervisar todas las actividades de la cocina, garantizando calidad y eficiencia.
• Colaborar en la creación y actualización del menú con platillos internacionales.
• Gestionar inventarios, realizar pedidos y controlar costos de alimentos.
• Asegurar higiene, sanidad y seguridad alimentaria.
• Supervisar, entrenar y motivar al personal de cocina.
• Mantener equipos en buen estado y coordinar estaciones de trabajo.
• Realizar degustaciones y controles de calidad de platillos.

Skills

Liderazgo

Organización

Comunicación

Gestión de equipos

Education

Formación en Gastronomía

Job description

Placements24 busca un Jefe de Cocina para un restaurante de oferta internacional en Puebla, Puebla. El candidato ideal liderará la cocina, desarrollará menús, supervisará costos de alimentos y garantizará higiene y seguridad de la operación.

Se requiere formación en gastronomía, al menos 4 años de experiencia como chef o sous, y capacidad para gestionar equipos y trabajar bajo presión. Se valorará experiencia en cocinas internacionales y creatividad culinaria.