Jefe de Cocina Creativa: Lidera Menús e Innovación

Placements24; Torreón; On-site; MXN 600,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario base competitivo

Prestaciones de ley

Ambiente de trabajo estimulante

Job summary

Placements24 busca un Jefe de Cocina para Torreón, Coahuila, con amplia experiencia y pasión por la gastronomía. Liderarás un equipo, desarrollarás menús y asegurarás la excelencia en cada plato.

El candidato ideal gestionará inventarios y costos, garantizará higiene y seguridad alimentaria, y trabajará de la mano con la gerencia para ofrecer una experiencia de alta calidad a los comensales.

Se ofrece salario competitivo, prestaciones de ley y un ambiente de trabajo estimulante.

Qualifications

• Experiencia como Jefe de Cocina o Sous Chef en alta cocina o restaurantes reconocidos.
• Conocimientos en técnicas culinarias y gastronomía internacional.
• Capacidad para liderar y motivar equipos de trabajo.
• Gestión de inventarios, costos y planificación de menús.
• Conocimiento profundo de normativas sanitarias e inocuidad alimentaria.
• Creatividad e innovación en la propuesta gastronómica.
• Residir en Torreón, Coahuila o posibilidad de reubicación.
• Pasión por la excelencia y servicio al cliente.

Responsibilities

• Desarrollar y supervisar la creación de nuevos menús y platillos de autor.
• Gestionar inventarios y costos para maximizar rentabilidad.
• Liderar, capacitar y motivar al personal de cocina.
• Garantizar la calidad y presentación de platos.
• Mantener higiene y seguridad alimentaria según normas.
• Coordinar operaciones con gerencia y área de sala.
• Controlar costos de alimentos y mano de obra.
• Participar en selección de nuevo personal.
• Supervisar ejecución de recetas y estándares de servicio.

Skills

Liderazgo

Gestión de inventarios

Control de costos

Planificación de menús

Formación de personal

Higiene y sanidad

Education

Formación culinaria profesional (deseable)

Job description

Placements24 busca un Jefe de Cocina para Torreón, Coahuila, con amplia experiencia y pasión por la gastronomía. Liderarás un equipo, desarrollarás menús y asegurarás la excelencia en cada plato.

El candidato ideal gestionará inventarios y costos, garantizará higiene y seguridad alimentaria, y trabajará de la mano con la gerencia para ofrecer una experiencia de alta calidad a los comensales.

Se ofrece salario competitivo, prestaciones de ley y un ambiente de trabajo estimulante.