Jefe de Cocina | Lidera Calidad, Inventarios y Equipo

Match Consulting Pty Ltd; Ciudad de México; On-site; MXN 183,000 - 219,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas

Pago quincenal

Prestaciones de ley

Contratación directa

Capacitación constante

Oportunidad de crecimiento

Ubicación Fórum Buenavista

Job summary

Match Consulting Pty Ltd busca Jefe de Cocina para sucursal en Fórum Buenavista, CDMX. Responsable de coordinar el equipo, asegurar calidad y gestionar inventarios y costos. Turnos rotativos de 1:00 p.m. a 11:00 p.m., con día de descanso entre semana.

Se requiere experiencia mínima de 2 años, manejo de freidoras y plancha, y conocimiento de normas de higiene. Ofrecemos capacitación continua, prestaciones de ley y contratación directa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o puesto similar.
• Experiencia coordinando y supervisando personal de cocina.
• Conocimiento de preparación de comida rápida, snacks o alta rotación.
• Manejo de freidoras y plancha.
• Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Deseable experiencia con Soft Restaurant u otro sistema similar.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Verificar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Controlar inventarios, insumos, pedidos y mermas.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.
• Resolver incidencias operativas relacionadas con la cocina.

Skills

Liderazgo

Gestión de inventarios

Control de calidad

Higiene alimentaria

Capacitación

Rotación de turnos

Tools

Soft Restaurant

Job description

Match Consulting Pty Ltd busca Jefe de Cocina para sucursal en Fórum Buenavista, CDMX. Responsable de coordinar el equipo, asegurar calidad y gestionar inventarios y costos. Turnos rotativos de 1:00 p.m. a 11:00 p.m., con día de descanso entre semana.

Se requiere experiencia mínima de 2 años, manejo de freidoras y plancha, y conocimiento de normas de higiene. Ofrecemos capacitación continua, prestaciones de ley y contratación directa.