Jefe de Bares y Coctelería de Lujo

Bahia Principe Hotels & Resorts; Tulum; In loco; MXN 300.000 - 540.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Fondo de Ahorro

Vales

Bonos

Prestación de vivienda

Descrizione del lavoro

Bahia Principe Hotels & Resorts busca un Jefe de Bares para asegurar el óptimo funcionamiento de los bares del hotel, manteniendo estándares de calidad en el servicio de bebidas y alta coctelería.

El candidato ideal supervisará y capacitará al personal, definirá las bebidas por bar y elaborará el recetario estándar, trabajando junto al Sommelier en ventas de vinos e inventarios, asegurando stock autorizado.

Competenze

• Supervisar y coordinar al personal a su cargo.
• Controlar costos junto al Gerente de A y B.
• Definir bebidas para cada bar del hotel y mantener la carta de coctelería.
• Gestionar inventarios y la venta de vinos junto al Sommelier.
• Verificar stock y gestionar requisiciones de almacén.

Mansioni

• Supervisar, coordinar y capacitar al personal a su cargo.
• Revisa en conjunto con el Gerente de A y B el control de los costos.
• Establece el tipo de bebidas que se debe de utilizar en cada bar del Hotel.
• Elabora el recetario de bebidas estándar.
• Se encarga junto con el Sommelier la gestión de la venta de vinos.
• Realiza en conjunto con el Sommelier los inventarios de vinos.
• Verifica que cada bar cumpla con su stock autorizado.
• Realiza las requisiciones de almacén.

Conoscenze

Manejo de personal

Comunicación asertiva

Dinámico

Análisis

Descrizione del lavoro

Bahia Principe Hotels & Resorts busca un Jefe de Bares para asegurar el óptimo funcionamiento de los bares del hotel, manteniendo estándares de calidad en el servicio de bebidas y alta coctelería.

El candidato ideal supervisará y capacitará al personal, definirá las bebidas por bar y elaborará el recetario estándar, trabajando junto al Sommelier en ventas de vinos e inventarios, asegurando stock autorizado.