Head Steward & Kitchen Ops Leader

PSC Industries; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 201.000 - 312.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

PSC Industries en Cabo San Lucas busca un Jefe de Stewarding para liderar el área de lavado, limpieza y almacenamiento, garantizando altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Reportará al Chef Ejecutivo y al Gerente de Alimentos y Bebidas, gestionando inventarios, asignando tareas y optimizando procesos operativos para eventos y servicios diarios.

Se exige más de 3 años de experiencia en stewarding en hoteles o cocinas industriales, y conocimiento de HACCP o normativas equivalentes.

Formación

• Se solicita más de 3 años en posición de liderazgo dentro de stewarding o áreas afines.
• Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria (HACCP o equivalentes).
• Experiencia en supervisión de equipos y operaciones diarias.

Responsabilidades

• Gestionar el equipo de Stewarding y coordinar tareas y horarios.
• Velar por la limpieza, higiene y mantenimiento de áreas de cocina.
• Implementar protocolos de seguridad e higiene y cumplir normativas.
• Mantener inventarios de utensilios, equipos y suministros.
• Colaborar con el Chef Ejecutivo y la Gerencia de A&B en la planificación de recursos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Higiene y seguridad alimentaria

Inglés intermedio

Descripción del empleo

PSC Industries en Cabo San Lucas busca un Jefe de Stewarding para liderar el área de lavado, limpieza y almacenamiento, garantizando altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Reportará al Chef Ejecutivo y al Gerente de Alimentos y Bebidas, gestionando inventarios, asignando tareas y optimizando procesos operativos para eventos y servicios diarios.

Se exige más de 3 años de experiencia en stewarding en hoteles o cocinas industriales, y conocimiento de HACCP o normativas equivalentes.