Head Chef: Global Kitchen Leader & Rewards

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Yucatán; Hybrid; MXN 400,000 - 520,000; Full time

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Job summary

Melia Hotels International S.A.(Meliá) busca un líder de cocina para implementar procedimientos centralizados, asegurar estándares y adaptar operaciones a cada hotel. Se espera formación en turismo o gastronomía, y dominio de inglés.

El rol implica velar por metas económicas del departamento, controlar presencia del equipo y participar en auditorías, manteniendo la experiencia del cliente a la altura de las expectativas en un grupo global. Beneficios y cultura de igualdad respaldan la oferta.

Qualifications

• Requisitos: formación universitaria en turismo o similar y/o Gastronomía/Culinaria.
• Inglés avanzado y conocimientos en seguridad alimentaria.
• Dominio de herramientas de gestión económica y análisis en cocina.

Responsibilities

• Implementar procedimientos de cocina centralizada y cumplir estándares de la empresa.
• Adaptar la operativa a cada hotel y mantener la calidad de producto y servicio.
• Controlar la presencia del personal a su cargo y participar en auditorías.
• Velar por la experiencia del cliente, anticipando necesidades y superando expectativas.

Skills

Liderazgo

Comunicación de alta calidad

Inglés avanzado

Manipulación de alimentos

Higiene y seguridad alimentaria

Herramientas de gestión económica

Paquete Office

Education

Titulación universitaria en Turismo

Formación en Gastronomía/Culinaria

Tools

Office y herramientas vinculadas a la posición

Job description

Melia Hotels International S.A.(Meliá) busca un líder de cocina para implementar procedimientos centralizados, asegurar estándares y adaptar operaciones a cada hotel. Se espera formación en turismo o gastronomía, y dominio de inglés.

El rol implica velar por metas económicas del departamento, controlar presencia del equipo y participar en auditorías, manteniendo la experiencia del cliente a la altura de las expectativas en un grupo global. Beneficios y cultura de igualdad respaldan la oferta.