Gerente General – Fine Dining: Liderazgo y Crecimiento

MARKET PARTNERS SA DE CV

Ciudad de México

On-site

MXN 900,000 - 1,500,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley

Oportunidad de crecimiento

Integración a un equipo profesional

Job summary

La Docena Polanco busca un(a) Gerente General de Restaurante con sólida experiencia en operaciones y liderazgo de equipos en el sector Fine Dining. El candidato debe garantizar altos estándares de servicio, hospitalidad, calidad y rentabilidad.

Se requiere experiencia en restaurantes de alto nivel, capacidad para dirigir equipos multidisciplinarios y enfoque en resultados. Zona de trabajo en Polanco, CDMX con oportunidades de crecimiento profesional.

Qualifications

Experiencia comprobable como Gerente General, Gerente de Restaurante o posición similar.
Experiencia en restaurantes Fine Dining, Alta Cocina u hospitalidad de alto nivel.
Liderar equipos multidisciplinarios.
Conocimientos de costos, inventarios, ventas y rentabilidad.
Orientación al servicio y atención al detalle.
Inglés deseable.

Responsibilities

Dirigir y supervisar la operación general del restaurante.
Garantizar una experiencia excepcional para clientes.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio y operación.
Gestionar costos, inventarios, compras y controles operativos.
Dar seguimiento a indicadores de venta, productividad y rentabilidad.
Coordinar y supervisar al equipo de servicio, cocina y áreas operativas.
Resolver situaciones con clientes y asegurar una atención de alto nivel.
Implementar estrategias para mejorar la operación y los resultados del restaurante.