Gerente de Restaurante - Experiencia Gourmet

Placements24; Región Centro; Hybrid; MXN 600,000 - 1,000,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro médico

Bonificaciones por rendimiento

Descuentos en alimentos y bebidas

Ambiente profesional

Job summary

Placements24 busca un Gerente de Restaurante en Zapopan, Jalisco, para dirigir un establecimiento de alta cocina y garantizar una experiencia excepcional para cada comensal.

El candidato ideal tendrá al menos 5 años en restaurantes de lujo, formación en Administración de Empresas o Hostelería y fuertes habilidades de liderazgo y gestión financiera. Se ofrece salario competitivo y beneficios.

Qualifications

• Título universitario en administración o hostelería.
• Mínimo 5 años de experiencia en gerencia de restaurantes de alta gama.
• Conocimiento profundo de operaciones, servicio, personal y finanzas.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
• Capacidad para trabajar bajo presión y horarios flexibles.

Responsibilities

• Gestionar operaciones diarias del restaurante y asegurar experiencia del cliente.
• Supervisar, capacitar y motivar al equipo.
• Desarrollar estrategias para aumentar ventas y controlar costos.
• Garantizar cumplimiento de seguridad alimentaria e normas.
• Gestionar inventario, pedidos y relaciones con proveedores.
• Colaborar con el chef para mejorar menú y calidad.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Finanzas

Hospitalidad

Education

Administración de Empresas

Hostelería

Tools

POS

Excel

Job description

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un establecimiento gastronómico de alta cocina en Zapopan, Jalisco , busca un Gerente de Restaurante excepcional con experiencia probada en gestión de establecimientos de lujo. Serás responsable de supervisar todas las operaciones del restaurante, desde la atención al cliente y la gestión del personal hasta el control financiero y la excelencia culinaria. Tu misión será garantizar una experiencia inolvidable para cada comensal, manteniendo los más altos estándares de servicio, calidad y ambiente. Buscamos a un líder carismático, con un profundo conocimiento del sector de la hospitalidad y la capacidad de inspirar a tu equipo para alcanzar la perfección en cada detalle.

Responsabilidades Clave

• Gestionar todas las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiencia de cliente excepcional y consistente.
• Supervisar, capacitar y motivar al equipo del restaurante (meseros, bartenders, anfitriones, personal de cocina).
• Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas, mejorar la rentabilidad y controlar los costos operativos.
• Garantizar el cumplimiento de todas las normativas de seguridad alimentaria, higiene y licencias aplicables.
• Gestionar el inventario, realizar pedidos y mantener relaciones sólidas con proveedores.
• Colaborar con el chef ejecutivo en la mejora y presentación del menú, asegurando la calidad de los platillos y bebidas.

Requisitos

• Título universitario en Administración de Empresas, Hostelería o campo relacionado.
• Mínimo de 5 años de experiencia en gerencia de restaurantes, preferiblemente en establecimientos de alta gama o gourmet.
• Profundo conocimiento de las operaciones de restaurantes, servicio al cliente, gestión de personal y finanzas.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación e interpersonales.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas de manera efectiva.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo noches, fines de semana y festivos, y para desplazarse ocasionalmente a otras sedes.

Beneficios

• Salario competitivo con bonificaciones basadas en el rendimiento.
• Oportunidad de liderar un equipo en un restaurante de renombre con una reputación impecable.
• Seguro médico completo y otros beneficios corporativos.
• Descuentos en alimentos y bebidas en todos los establecimientos del grupo.
• Un ambiente de trabajo sofisticado y profesional con oportunidades de desarrollo.