Gerente de Restaurante

MARKET PARTNERS SA DE CV; Ciudad de México; On-site; MXN 900,000 - 1,500,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley

Oportunidad de crecimiento

Integración a un equipo profesional

Job summary

La Docena Polanco busca un(a) Gerente General de Restaurante con sólida experiencia en operaciones y liderazgo de equipos en el sector Fine Dining. El candidato debe garantizar altos estándares de servicio, hospitalidad, calidad y rentabilidad.

Se requiere experiencia en restaurantes de alto nivel, capacidad para dirigir equipos multidisciplinarios y enfoque en resultados. Zona de trabajo en Polanco, CDMX con oportunidades de crecimiento profesional.

Qualifications

• Experiencia comprobable como Gerente General, Gerente de Restaurante o posición similar.
• Experiencia en restaurantes Fine Dining, Alta Cocina u hospitalidad de alto nivel.
• Liderar equipos multidisciplinarios.
• Conocimientos de costos, inventarios, ventas y rentabilidad.
• Orientación al servicio y atención al detalle.
• Inglés deseable.

Responsibilities

• Dirigir y supervisar la operación general del restaurante.
• Garantizar una experiencia excepcional para clientes.
• Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio y operación.
• Gestionar costos, inventarios, compras y controles operativos.
• Dar seguimiento a indicadores de venta, productividad y rentabilidad.
• Coordinar y supervisar al equipo de servicio, cocina y áreas operativas.
• Resolver situaciones con clientes y asegurar una atención de alto nivel.
• Implementar estrategias para mejorar la operación y los resultados del restaurante.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Resolución de problemas

Gestión de equipo

Atención al detalle

Job description

Gerente General de Restaurante – Fine Dining

La Docena Polanco busca incorporar a su equipo un(a) Gerente General de Restaurante con sólida experiencia en la operación y liderazgo de restaurantes de Fine Dining / Alta Cocina.

Objetivo del puesto

Liderar de manera integral la operación del restaurante, asegurando altos estándares de servicio, hospitalidad, calidad, rentabilidad y desarrollo del equipo.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar la operación general del restaurante.
• Garantizar una experiencia excepcional para nuestros clientes.
• Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
• Supervisar el cumplimiento de estándares de servicio y operación.
• Gestionar costos, inventarios, compras y controles operativos.
• Dar seguimiento a indicadores de venta, productividad y rentabilidad.
• Coordinar y supervisar al equipo de servicio, cocina y áreas operativas.
• Resolver situaciones con clientes y asegurar una atención de alto nivel.
• Implementar estrategias para mejorar la operación y los resultados del restaurante.
• Mantener una comunicación efectiva con dirección y las diferentes áreas de la organización.

Requisitos

• Experiencia comprobable como Gerente General, Gerente de Restaurante o posición similar.
• Experiencia indispensable en restaurantes Fine Dining, Alta Cocina u hospitalidad de alto nivel.
• Experiencia liderando equipos multidisciplinarios.
• Conocimientos de costos, inventarios, ventas y rentabilidad.
• Orientación al servicio y atención al detalle.
• Excelentes habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en operaciones de alto volumen.
• Disponibilidad de horario.
• Inglés deseable.

Ofrecemos

• Sueldo competitivo acorde con experiencia.
• Prestaciones de ley.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Integración a un equipo profesional y a un restaurante reconocido en el segmento de alta gastronomía.

Zona de trabajo: Polanco, Ciudad de México.

Si tienes experiencia liderando operaciones de Fine Dining y te apasiona la hospitalidad, el servicio y el liderazgo de equipos, queremos conocerte.