Líder General en Restaurante Fine Dining

CREACION MUTANTE; San Pedro Garza García; Presencial; MXN 1.339.000 - 2.009.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Propinas semanales MXN 2,400–2,600

Prestaciones de ley

Grupo restaurantero con presencia enMé

Descripción de la vacante

CREACION MUTANTE, grupo restaurantero de Fine Dining con operación en México y Estados Unidos, busca un Gerente General para una de sus insignias en San Pedro Garza García, Monterrey.

El candidato ideal liderará la operación, gestionará costos y recursos, y garantizará una experiencia de servicio excepcional alineada con los estándares de la marca, coordinando equipos multifuncionales y estrategias comerciales para alcanzar metas de venta y rentabilidad.

Formación

• 4 a 5 años de experiencia en puestos gerenciales en restaurantes Fine Dining, hoteles de lujo o grupos gastronómicos reconocidos.
• Experiencia comprobable operando unidades de alto volumen (4 a 6 millones de pesos en ventas mensuales).
• Licenciatura en Administración, Gastronomía o afín.
• Manejo de finanzas, control de costos y estados de resultados.
• Conocimiento de sistemas POS, control de inventarios y manejo de efectivo.
• Inglés básico aplicado al servicio.
• Disponibilidad de horario acorde a la operación del restaurante (turnos rotativos, fines de semana y días festivos).
• Residencia en Monterrey o área metropolitana.

Responsabilidades

• Liderar integralmente la operación del restaurante, coordinando cocina, piso y áreas involucradas.
• Garantizar el cumplimiento de metas de venta, utilidad y costo de la unidad.
• Analizar el estado de resultados y generar planes de acción para mejorar rentabilidad, gastos e inversión.
• Dar seguimiento puntual a indicadores de negocio y operación.
• Liderar estrategias comerciales para alcanzar las metas de venta diarias y mensuales.
• Desarrollar y fortalecer al equipo de capitanes, asesores y líderes de operación.

Conocimientos

Liderazgo

Control de costos

Gestión de equipos

Finanzas

Educación

Licenciatura en Administración, Gastronomía o afín

Herramientas

Sistemas POS

Control de inventarios

Manejo de efectivo

Descripción del empleo

CREACION MUTANTE, grupo restaurantero de Fine Dining con operación en México y Estados Unidos, busca un Gerente General para una de sus insignias en San Pedro Garza García, Monterrey.

El candidato ideal liderará la operación, gestionará costos y recursos, y garantizará una experiencia de servicio excepcional alineada con los estándares de la marca, coordinando equipos multifuncionales y estrategias comerciales para alcanzar metas de venta y rentabilidad.