Gerente de Restaurante - Resort Ultra Lujo en Punta de Mita

Omni Hotels & Resorts; La Cruz de Huanacaxtle; Presencial; MXN 450.000 - 750.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Omni Pontoque Resort at Punta de Mita, la primera propiedad de Omni Hotels & Resorts operada y administrada directamente en México, abrirá a principios de 2027 y será un santuario de belleza frente al mar que marcará un nuevo referente para la hotelería de ultra lujo en la región.

El Gerente de Restaurante será responsable de la operación diaria de un punto de venta de Alimentos y Bebidas, garantizando capacitación, supervisión y desarrollo del personal, manteniendo los más altos estándares de

Formación

• Se prefieren 2 años de experiencia en un puesto de supervisión o gerencia de Alimentos y Bebidas.
• Debe tener la capacidad de administrar los plazos de manera efectiva.
• Se prefiere conocimiento de las finanzas de Alimentos y Bebidas, incluyendo controles de costos y de pars.
• Debe poder trabajar noches, fines de semana y días festivos.
• Gran atención al detalle y sólidas habilidades de servicio al cliente.
• Horario flexible, incluyendo fines de semana y días festivos.

Responsabilidades

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante asignado, colaborando en la administración y supervisión general del departamento.
• Supervisar y coordinar el turno asignado, garantizando un servicio fluido y eficiente.
• Colaborar en la supervisión general del departamento conforme a los objetivos establecidos por el Director de Alimentos y Bebidas.
• Completar las listas de verificación de ambientación y limpieza del comedor antes y durante el servicio.
• Realizar verificaciones de pars de licor e inventario para garantizar exactitud y cumplimiento.
• Realizar pedidos diarios de suministros para mantener niveles de inventario adecuados.
• Dirigir las juntas previas al servicio para comunicar especiales, estándares de servicio e información de huéspedes.
• Dar seguimiento a los pasos de capacitación para asegurar ejecución consistente.
• Atender comentarios y quejas de huéspedes de manera oportuna y profesional.
• Monitorear la experiencia del huésped para asegurar consistencia con estándares de servicio.

Conocimientos

Capacidad de administración de plazos

Atención al detalle

Servicio al cliente

Habilidades de supervisión

Flexibilidad horaria

Descripción del empleo

Omni Pontoque Resort at Punta de Mita, la primera propiedad de Omni Hotels & Resorts operada y administrada directamente en México, abrirá a principios de 2027 y será un santuario de belleza frente al mar que marcará un nuevo referente para la hotelería de ultra lujo en la región.

El Gerente de Restaurante será responsable de la operación diaria de un punto de venta de Alimentos y Bebidas, garantizando capacitación, supervisión y desarrollo del personal, manteniendo los más altos estándares de