Gerente de Restaurante o Comedor Indutrial

Newrest Group; Reynosa; Presencial; MXN 420.000 - 540.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Newrest Group busca un Gerente de Comedor Industrial para liderar operaciones de gran volumen en Reynosa, Tamaulipas. Garantizar un servicio de calidad, higiene e inocuidad, y la rentabilidad de la unidad, alineado a estándares y a las necesidades del cliente.

Será responsable de la administración integral: supervisión de cocina, limpieza, almacén y servicio; planificación de menús, compras e inventarios; gestión de presupuestos y control de gastos.

Formación

• Experiencia liderando operaciones de gran volumen en comedores industriales.
• Conocimiento de normas de higiene e inocuidad (Distintivo H, BPM).
• Gestión de presupuestos y control de gastos.
• Planificación de menús y coordinación de compras e inventarios.

Responsabilidades

• Supervisar operación diaria del comedor, asegurando estándares de calidad e inocuidad.
• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.
• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de operaciones

Gestión de personal

Control de costes

Descripción del empleo

Buscamos un Gerente de Comedor Industrial con experiencia liderando operaciones de gran volumen, que garantice un servicio de calidad, Elaboracion de Alimentos y asi cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad. Será responsable de la administración integral de la unidad, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Horario: Lunes a Sabado de 6am a 4pm Zona: por Soriana Periferico en Reynosa Tamaulipas

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).
• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.
• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.