Líder de Operaciones en Comedor Industrial

Newrest Group; Reynosa; Presencial; MXN 420.000 - 540.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Newrest Group busca un Gerente de Comedor Industrial para liderar operaciones de gran volumen en Reynosa, Tamaulipas. Garantizar un servicio de calidad, higiene e inocuidad, y la rentabilidad de la unidad, alineado a estándares y a las necesidades del cliente.

Será responsable de la administración integral: supervisión de cocina, limpieza, almacén y servicio; planificación de menús, compras e inventarios; gestión de presupuestos y control de gastos.

Formación

• Experiencia liderando operaciones de gran volumen en comedores industriales.
• Conocimiento de normas de higiene e inocuidad (Distintivo H, BPM).
• Gestión de presupuestos y control de gastos.
• Planificación de menús y coordinación de compras e inventarios.

Responsabilidades

• Supervisar operación diaria del comedor, asegurando estándares de calidad e inocuidad.
• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.
• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de operaciones

Gestión de personal

Control de costes

Descripción del empleo

Newrest Group busca un Gerente de Comedor Industrial para liderar operaciones de gran volumen en Reynosa, Tamaulipas. Garantizar un servicio de calidad, higiene e inocuidad, y la rentabilidad de la unidad, alineado a estándares y a las necesidades del cliente.

Será responsable de la administración integral: supervisión de cocina, limpieza, almacén y servicio; planificación de menús, compras e inventarios; gestión de presupuestos y control de gastos.