Especialista de Laboratorio: Calidad e Inocuidad

Constellation Brands; Ciudad Obregón; Remote; MXN 252,000 - 336,000; Full time

Job summary

Constellation Brands busca un Especialista de Laboratorio de Calidad para Obregón, Sonora. Responsable de análisis fisicoquímicos, microbiológicos e instrumentales, cumpliendo con las metodologías y frecuencias de calidad corporativas.

Se requieren estudios en ingeniería o química afines y experiencia en manejo de equipos, SAP y buenas prácticas de manufactura. Trabajo presencial, enfoque en inocuidad y cumplimiento de normas.

Qualifications

• Formación en Biotecnología, Química o afín.
• Conocimiento de técnicas analítico-químicas y microbiológicas.
• Experiencia en manejo de equipos y cumplimiento de GMP/QA.
• Gestión de SOPs, registros y reportes en SAP/Office.
• Conocimiento de HACCP/ISO 22002-1 y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Realizar muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, cerveza en proceso y producto terminado.
• Calibrar, verificar y mantener equipos de medición y seguir frecuencias establecidas.
• Registrar resultados en SAP o formatos específicos y notificar desviaciones.
• Gestionar materiales y reactivos requeridos para su mesa de trabajo.
• Coordinar envíos de muestras para análisis internos y externos.
• Asegurar cumplimiento de BPM, limpieza y sanitización del área.
• Participar en planes HACCP/PPRO y mejoras de seguridad alimentaria.
• Comunicar riesgos y oportunidades al líder de equipo y área de inocuidad.

Skills

Liderazgo y trabajo en equipo

Comunicación clara y empática

Toma de decisiones

Organización y seguimiento

Conocimientos de calidad e inocuidad

Education

Ing. Biotecnólogo

Químico

Ing. Químico

Ing. en tecnología de alimentos

Ing. Bioquímico

Tools

Office y SAP

Job description

Constellation Brands busca un Especialista de Laboratorio de Calidad para Obregón, Sonora. Responsable de análisis fisicoquímicos, microbiológicos e instrumentales, cumpliendo con las metodologías y frecuencias de calidad corporativas.

Se requieren estudios en ingeniería o química afines y experiencia en manejo de equipos, SAP y buenas prácticas de manufactura. Trabajo presencial, enfoque en inocuidad y cumplimiento de normas.