Especialista, Laboratorio Calidad

Constellation Brands, Inc.; Ciudad Obregón; Remote; MXN 252,000 - 336,000; Full time

Job summary

Constellation Brands busca un Especialista de Laboratorio de Calidad para Obregón, Sonora. Responsable de análisis fisicoquímicos, microbiológicos e instrumentales, cumpliendo con las metodologías y frecuencias de calidad corporativas.

Se requieren estudios en ingeniería o química afines y experiencia en manejo de equipos, SAP y buenas prácticas de manufactura. Trabajo presencial, enfoque en inocuidad y cumplimiento de normas.

Qualifications

• Formación en Biotecnología, Química o afín.
• Conocimiento de técnicas analítico-químicas y microbiológicas.
• Experiencia en manejo de equipos y cumplimiento de GMP/QA.
• Gestión de SOPs, registros y reportes en SAP/Office.
• Conocimiento de HACCP/ISO 22002-1 y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Realizar muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, cerveza en proceso y producto terminado.
• Calibrar, verificar y mantener equipos de medición y seguir frecuencias establecidas.
• Registrar resultados en SAP o formatos específicos y notificar desviaciones.
• Gestionar materiales y reactivos requeridos para su mesa de trabajo.
• Coordinar envíos de muestras para análisis internos y externos.
• Asegurar cumplimiento de BPM, limpieza y sanitización del área.
• Participar en planes HACCP/PPRO y mejoras de seguridad alimentaria.
• Comunicar riesgos y oportunidades al líder de equipo y área de inocuidad.

Skills

Liderazgo y trabajo en equipo

Comunicación clara y empática

Toma de decisiones

Organización y seguimiento

Conocimientos de calidad e inocuidad

Education

Ing. Biotecnólogo

Químico

Ing. Químico

Ing. en tecnología de alimentos

Ing. Bioquímico

Tools

Office y SAP

Job description

Especialista, Laboratorio Calidad# Welcome## Especialista, Laboratorio CalidadApply: Obregon, Sonora, Mexico: Full time: Posted Yesterday: End Date: November 10, 2026 (9 days left to apply): R-41597**Job Description****Cd. Obregón, Sonora - México****Nivel de Estudios:**Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en tecnología de alimentos, Ing. Bioquímico, carreras a fin**Experiencia:**N. A**Resumen:**Es responsable de realizar los análisis Fisicoquímicos, Microbiológicos e instrumentales asignados a su mesa de trabajo de acuerdo con las metodologías cumpliendo con las frecuencias y especificaciones de calidad establecidas por corporativo, con la finalidad de asegurar que los resultados cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, Seguridad, higiene y Medio Ambiente.**Habilidades:**Soft Skills / Habilidades BlandasLiderazgo y trabajo en equipo, Autocontrol, Comunicación clara y empática, Toma de decisiones, Relacionespersonales efectivas y asertivas, Adaptabilidad y Flexibilidad: organización y seguimiento, ConcienciaOrganizacional, Disciplina Operativa y Apego a normas.Technical Skills / Habilidades TécnicasOperación básica de equipos, manejo de materiales de laboratorio, Dominio de las metodologías de laboratorio,dominio en análisis de causas y solución de problemas. Manejo programas informático: Office y SAP**Responsabilidades:**1 Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos que le aplican según el puesto, con el finde prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y de las instalaciones2 Realizar la correcta aplicación de actividades descritas en instructivos y procedimientos del departamento deacuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo para asegurar la calidad del producto3 Realizar el muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, materiales auxiliares, cerveza enproceso, aguas de proceso y producto terminado de acuerdo con los instructivos o procedimientosestablecidos para asegurar la representatividad de las muestras.4 Realizar las calibraciones, verificaciones, mantenimiento preventivo y validaciones de equipos de medición deacuerdo a los instructivos o manuales correspondientes para que estos se encuentran disponibles yconfiables, así como el seguimiento a la calibración de patrones de acuerdo a la frecuencia de dependenciasautorizadas5 Registrar los resultados obtenidos en SAP o formatos establecidos de las inspecciones fisicoquímicas ymicrobiológicas, en caso de variables fuera de especificación informar oportunamente al gerente deldepartamento y áreas involucradas6 Utilizar eficientemente los recursos del departamento: materiales, reactivos, consumibles y equipos asignadosa su mesa de trabajo buscando dar cumplimiento al presupuesto de laboratorio7 Coordinar y realizar el envío de muestras para análisis fisicoquímicos y sensorial de acuerdo con la frecuenciaestablecidas a laboratorios del grupo y laboratorios externos8 Realizar cálculo de indicadores del departamento según la mesa que corresponda9 Realizar y dar Seguimiento a solicitudes de materiales y reactivos requeridos en sus mesas de trabajo.10 Seguimiento a protocolos de pruebas especiales enviadas por corporativo, análisis y seguimiento de cervezacontrol11 Realizar orden y limpieza en sus áreas de trabajo12 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquenen relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto13 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento14 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura deacuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de losalimentos15 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo ensus procesos16 Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos, logro de los objetivos y lamejora que se defina para sus procesos.17 Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante lagestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y elcumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas.18 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquenen relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto.19 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento20 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura deacuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de losalimentos y las políticas establecidas21 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo ensus procesos.22 Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos y oportunidades, logro delos objetivos, los planes de acción de los resultados del plan de verificaciones del SGIA aplicables al proceso.y la mejora23 Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante lagestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y elcumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas.24 Participar activamente en las acciones que promuevan una Cultura de Calidad e inocuidad de los alimentos ensus equipos de trabajo.25 Asegurar el cumplimiento y seguimiento a los parámetros de calidad en su proceso para contribuir a calidaddel producto terminado26 Comunicar incidentes de seguridad relacionados con la certificación OEA y CTPAT bajo el método establecidopor la organización.27 Participar activamente en la identificación, aplicación y mantenimiento de estrategias que contribuyan a laconservación de recursos y disminución o eliminación de residuos. Alineados al mantenimiento de programasy certificaciones como la de “zero waste”.28 Participar en el proceso de acreditación de laboratorio basado en la norma 17025, así como su correctaimplementación a lo largo del tiempo.**Location**Obregon, Sonora, Mexico**Additional Locations****Job Type**Full time**Job Area**Operations and Production