Especialista, Laboratorio Calidad

Constellation Brands; España (Campo Número 1); Presencial; MXN 240.000 - 360.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Constellation Brands busca analista de laboratorio para realizar análisis fisicoquímicos y microbiológicos en Obregón, Sonora. Se trabajará con normas de seguridad, inocuidad y medio ambiente bajo SAP y herramientas de laboratorio.

El rol implica coordinación con equipos de inocuidad y producción, registro de resultados y cumplimiento de planes de limpieza/preventivos. Se valorará experiencia en métodos y controles de calidad.

Formación

• Formación en áreas de biotecnología, química o afines.
• Experiencia mínima no especificada en el anuncio.

Responsabilidades

• Realizar análisis fisicoquímicos, microbiológicos e instrumentales según metodologías y frecuencias.
• Mantener y calibrar equipos; asegurar confiabilidad y servicio.
• Registrar resultados en SAP o formatos; comunicar desviaciones.
• Gestionar recursos del laboratorio y presupuestos.
• Coordinar muestreos y envíos a laboratorios internos/externos.
• Asegurar prácticas de higiene, seguridad y GMP ISO/TS 22002-1.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Autocontrol

Comunicación empática

Toma de decisiones

Relaciones efectivas

Adaptabilidad

Organización y seguimiento

Conciencia Organizacional

Disciplina operativa

Cumplimiento normativo

Operación de equipos

Manejo de materiales

Metodologías de laboratorio

Análisis de causas

SAP

Office

Educación

Biotecnólogo

Química

Ingeniería Química

Tecnología de alimentos

Bioquímica

Carreras afines

Herramientas

SAP

Office

Descripción del empleo

Job Description

Cd. Obregón, Sonora - México

Nivel de Estudios:

Ing. Biotecnólogo, Químico, Ing. Químico, Ing. en tecnología de alimentos, Ing. Bioquímico, carreras a fin

Experiencia:

N. A

Resumen:

Es responsable de realizar los análisis Fisicoquímicos, Microbiológicos e instrumentales asignados a su mesa de trabajo de acuerdo con las metodologías cumpliendo con las frecuencias y especificaciones de calidad establecidas por corporativo, con la finalidad de asegurar que los resultados cumplan con los estándares de calidad, inocuidad, Seguridad, higiene y Medio Ambiente.

Habilidades:

Soft Skills / Habilidades Blandas

Liderazgo y trabajo en equipo, Autocontrol, Comunicación clara y empática, Toma de decisiones, Relaciones personales efectivas y asertivas, Adaptabilidad y Flexibilidad: organización y seguimiento, Conciencia Organizacional, Disciplina Operativa y Apego a normas.

Technical Skills / Habilidades Técnicas

Operación básica de equipos, manejo de materiales de laboratorio, Dominio de las metodologías de laboratorio, dominio en análisis de causas y solución de problemas. Manejo programas informático: Office y SAP

Responsabilidades:

1. 1 Cumplir con las medidas de seguridad y salud establecidas en los procedimientos que le aplican según el puesto, con el fin de prevenir y evitar accidentes que pongan en riesgo su integridad, la de sus compañeros y de las instalaciones
2. 2 Realizar la correcta aplicación de actividades descritas en instructivos y procedimientos del departamento de acuerdo con las frecuencias establecidas por corporativo para asegurar la calidad del producto
3. 3 Realizar el muestreo fisicoquímico y microbiológico de materias primas, materiales auxiliares, cerveza en proceso, aguas de proceso y producto terminado de acuerdo con los instructivos o procedimientos establecidos para asegurar la representatividad de las muestras.
4. 4 Realizar las calibraciones, verificaciones, mantenimiento preventivo y validaciones de equipos de medición de acuerdo a los instructivos o manuales correspondientes para que estos se encuentran disponibles y confiables, así como el seguimiento a la calibración de patrones de acuerdo a la frecuencia de dependencias autorizadas
5. 5 Registrar los resultados obtenidos en SAP o formatos establecidos de las inspecciones fisicoquímicas y microbiológicas, en caso de variables fuera de especificación informar oportunamente al gerente del departamento y áreas involucradas
6. 6 Utilizar eficientemente los recursos del departamento: materiales, reactivos, consumibles y equipos asignados a su mesa de trabajo buscando dar cumplimiento al presupuesto de laboratorio
7. 7 Coordinar y realizar el envío de muestras para análisis fisicoquímicos y sensorial de acuerdo con la frecuencia establecidas a laboratorios del grupo y laboratorios externos
8. 8 Realizar cálculo de indicadores del departamento según la mesa que corresponda
9. 9 Realizar y dar Seguimiento a solicitudes de materiales y reactivos requeridos en sus mesas de trabajo.
10. 10 Seguimiento a protocolos de pruebas especiales enviadas por corporativo, análisis y seguimiento de cerveza control
11. 11 Realizar orden y limpieza en sus áreas de trabajo
12. 12 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto
13. 13 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento
14. 14 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de los alimentos
15. 15 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos
16. 16 Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos, logro de los objetivos y la mejora que se defina para sus procesos.
17. 17 Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y el cumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas.
18. 18 Comunica a su Líder de Equipo y/o al Equipo de Inocuidad de los Alimentos los problemas que se identifiquen en relación con el cumplimiento a la Calidad y la Inocuidad del producto.
19. 19 Coordina y se asegura del cumplimiento al plan de limpieza y sanitización del departamento
20. 20 Promueve y supervisa con sus equipos de trabajo el cumplimiento a las buenas prácticas de manufactura de acuerdo con el Programas prerrequisito en seguridad alimentaria. ISO/TS 22002-1:2009 Manufactura de los alimentos y las políticas establecidas
21. 21 Asegurar el cumplimiento al plan de control de peligros (HACCP/PPRO) aplicable a sus equipos de trabajo en sus procesos.
22. 22 Participar en el cumplimiento a los planes de acción para el tratamiento de riesgos y oportunidades, logro de los objetivos, los planes de acción de los resultados del plan de verificaciones del SGIA aplicables al proceso. y la mejora
23. 23 Comunicar al líder de equipo y/o gerente de área los riesgos y las oportunidades que se identifiquen durante la gestión de las actividades del proceso, con el fin de que se alcance los resultados previstos (objetivos), y el cumplimiento a las necesidades y expectativas del cliente, y de las partes interesadas.
24. 24 Participar activamente en las acciones que promuevan una Cultura de Calidad e inocuidad de los alimentos en sus equipos de trabajo.
25. 25 Asegurar el cumplimiento y seguimiento a los parámetros de calidad en su proceso para contribuir a calidad del producto terminado
26. 26 Comunicar incidentes de seguridad relacionados con la certificación OEA y CTPAT bajo el método establecido por la organización.
27. 27 Participar activamente en la identificación, aplicación y mantenimiento de estrategias que contribuyan a la conservación de recursos y disminución o eliminación de residuos. Alineados al mantenimiento de programas y certificaciones como la de “zero waste”.
28. 28 Participar en el proceso de acreditación de laboratorio basado en la norma 17025, así como su correcta implementación a lo largo del tiempo.

Location

Obregon, Sonora, Mexico

Additional Locations

Job Type

Full time

Job Area

Operations and Production

Equal Opportunity

Constellation Brands is committed to a continuing program of equal employment opportunity. All persons have equal employment opportunities with Constellation Brands, regardless of their sex, race, color, age, religion, creed, sexual orientation, national origin or citizenship, ancestry, physical or mental disability, medical condition (cancer or genetic characteristics), marital status, gender (including gender identity or gender expression), familial status, military or veteran status, genetic information, pregnancy, childbirth, breastfeeding, or related conditions (or any other group or category within the framework of the applicable discrimination laws and regulations).