Encargado de Producción - Pastelería/Repostería (Le Caroz, la Esperanza)

ED3 SERVICES; Ciudad de México; On-site; MXN 134,000 - 201,000; Full time

Job summary

ED3 SERVICES busca un técnico en alimentos para su planta en CDMX. Se valorará experiencia en panadería, pastelería y repostería, manejo de hornos y equipo de producción. Buscamos profesional con enfoque a la calidad y seguridad alimentaria.

El/la candidato/a ideal debe demostrar liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión, con atención al detalle y buena comunicación. Formación preferente en alimentos o gastronomía; se valoran cursos de higiene alimentaria.

Qualifications

• Formación preferente: Técnico en alimentos, gastronomía, repostería o afín.
• Deseable: cursos de higiene alimentaria, liderazgo o administración de operaciones
• Competencias: liderazgo, organización y planificación; atención al detalle; orientación a resultados; comunicación efectiva

Skills

Técnicas de panadería

Pastelería

Repostería

Manejo de hornos

Manejo de batidoras industriales

Control de calidad

Seguridad e higiene alimentaria

Liderazgo

Organización y planificación

Sentido de urgencia

Resolución de problemas en piso

Atención al detalle

Comunicación efectiva

Tools

Hornos industriales

Batidoras industriales

Equipo de producción

Job description

Conocimientos técnicos:

• Técnicas de panadería, pastelería y repostería.
• Manejo de hornos, batidoras industriales y equipo especializado.
• Control de calidad y estandarización de recetas.
• Seguridad e higiene alimentaria (NOMs aplicables).

Preferente: Técnico en alimentos, gastronomía, repostería o carrera afín

Deseable: Cursos de higiene alimentaria, liderazgo o administración de operaciones

• Liderazgo y manejo de personal
• Organización y planificación
• Sentido de urgencia y orientación a resultados
• Resolución de problemas en piso de producción
• Atención al detalle y compromiso con la calidad
• Comunicación efectiva.