Chef industrial

Naturasol; Tepotzotlán; Presencial; MXN 201.000 - 223.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

10% de vales de despensa

Comedor gratuito

Prestaciones de ley

Uniforme gratuito

Descripción de la vacante

Naturasol en Tepotzotlán, Estado de México, busca un Chef de Comedor Industrial con experiencia en operación de servicios de alta capacidad y manejo de personal.

Entre tus responsabilidades estarán planificar, elaborar y supervisar menús, controlar porciones, gramajes, merma y costos, coordinar a un equipo de cocina y garantizar higiene, inocuidad y presentación de los alimentos.

Formación

• Experiencia comprobable como Chef de comedor industrial.
• Conocimiento de NOM-251, buenas prácticas de higiene e inocuidad.
• Capacidad para coordinar equipos de trabajo y controlar costos.

Responsabilidades

• Planificar, elaborar y supervisar menús para alto volumen.
• Controlar porciones, gramajes, merma y costos.
• Manejar y supervisar personal de cocina.
• Gestionar inventarios y recepción de materia prima.
• Asegurar calidad, presentación y sabor de los alimentos.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de personal

Planificación de menús

Organización

Trabajo bajo presión

Control de porciones

Inventarios

Buenas prácticas

Educación

Universitario titulado

Descripción del empleo

CHEF DE COMEDOR INDUSTRIALZona de trabajo: Tepotzotlán, Estado de MéxicoEmpresa 100% mexicana del sector alimenticio busca integrar a su equipo a un Chef de Comedor Industrial, con experiencia en la operación de servicios de alimentación de alto volumen y manejo de personal.REQUISITOSEscolaridad: Universitario titulado, preferentemente en Gastronomía, Alimentos o carrera afín.Experiencia comprobable como Chef de comedor industrial, Chef operativo o responsable de cocina.Experiencia en la operación de comedores industriales y producción de alimentos de hasta 500 personas.Planeación, elaboración y supervisión de menús.Control de porciones, gramajes, mermas y costos.Manejo y supervisión de personal de cocina.Liderazgo, capacitación y organización de equipos de trabajo.Manejo de inventarios, PEPS y recepción de materia prima.Conocimiento de NOM-251, buenas prácticas de higiene, manejo de alimentos e inocuidad.Supervisión de la calidad, presentación y sabor de los alimentos.Capacidad para trabajar bajo presión y asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio.Excelente organización, liderazgo y enfoque operativo.Disponibilidad para rolar 3 turnos.Disponibilidad para laborar en Tepotzotlán, Estado de México.OFRECEMOSSueldo de $18,000 a $20,000 brutos mensuales.10% de vales de despensa.Comedor gratuito.Prestaciones de ley.Uniforme gratuito.Rol de 3 turnos.Oportunidad de integrarte a una empresa estable y con crecimiento.¿Cuentas con experiencia en comedores industriales?Si tienes experiencia en producción de alimentos a gran volumen, manejo de personal y operación de comedores industriales, ¡queremos conocerte!Postúlate por este medio y forma parte de nuestro equipo.