Director/a de Alimentos y Bebidas - Forbes y Banquetes

Grupo Xcaret; Solidaridad; On-site; MXN 70,000 - 95,000; Full time

Job summary

Grupo Xcaret, ubicado en Playa del Carmen, Quintana Roo, busca un/a profesional para dirigir la Subdirección de Alimentos y Bebidas. Deberá garantizar excelencia operativa, supervisar estándares de AAA y Forbes, y gestionar presupuestos y equipos de alto rendimiento.

Se requiere licenciatura relacionada, experiencia en A&B y habilidades de liderazgo, negociación y servicio al cliente. Se valoran certificaciones y conocimientos de cocina mexicana e internacional.

Qualifications

• Licenciatura en Administración de Empresas o Turismo.
• Conocimientos en estrategias de ventas y control de presupuestos.
• Conocimientos de cocina mexicana e internacional.
• Conocimiento en operación de banquetes.
• Certificación Forbes y Tarjeta de Salud vigente.

Responsibilities

• Dirigir la subdirección de Alimentos y Bebidas.
• Supervisar estándares AAA y Forbes en operaciones.
• Gestionar presupuestos y control de costos.
• Gestión de equipos y desarrollo de talento.

Skills

Estrategias de ventas

Gestión y estándares AAA/Forbes

Cocina mexicana

Cocina internacional

Operación de banquetes

Presupuestos

Liderazgo

Control de personal

Orientación al cliente

Análisis de problemas

Negociación

Inteligencia emocional

Education

Licenciatura en Administración de Empresas o Turismo

Tools

Office Avanzada

Job description

Grupo Xcaret, ubicado en Playa del Carmen, Quintana Roo, busca un/a profesional para dirigir la Subdirección de Alimentos y Bebidas. Deberá garantizar excelencia operativa, supervisar estándares de AAA y Forbes, y gestionar presupuestos y equipos de alto rendimiento.

Se requiere licenciatura relacionada, experiencia en A&B y habilidades de liderazgo, negociación y servicio al cliente. Se valoran certificaciones y conocimientos de cocina mexicana e internacional.