Subdirección De Alimentos Y Bebidas Hxm

Grupo Xcaret; Solidaridad; On-site; MXN 70,000 - 95,000; Full time

Job summary

Grupo Xcaret, ubicado en Playa del Carmen, Quintana Roo, busca un/a profesional para dirigir la Subdirección de Alimentos y Bebidas. Deberá garantizar excelencia operativa, supervisar estándares de AAA y Forbes, y gestionar presupuestos y equipos de alto rendimiento.

Se requiere licenciatura relacionada, experiencia en A&B y habilidades de liderazgo, negociación y servicio al cliente. Se valoran certificaciones y conocimientos de cocina mexicana e internacional.

Qualifications

• Licenciatura en Administración de Empresas o Turismo.
• Conocimientos en estrategias de ventas y control de presupuestos.
• Conocimientos de cocina mexicana e internacional.
• Conocimiento en operación de banquetes.
• Certificación Forbes y Tarjeta de Salud vigente.

Responsibilities

• Dirigir la subdirección de Alimentos y Bebidas.
• Supervisar estándares AAA y Forbes en operaciones.
• Gestionar presupuestos y control de costos.
• Gestión de equipos y desarrollo de talento.

Skills

Estrategias de ventas

Gestión y estándares AAA/Forbes

Cocina mexicana

Cocina internacional

Operación de banquetes

Presupuestos

Liderazgo

Control de personal

Orientación al cliente

Análisis de problemas

Negociación

Inteligencia emocional

Education

Licenciatura en Administración de Empresas o Turismo

Tools

Office Avanzada

Job description

• Licenciatura en Administración de Empresas o Turismo

Conocimientos

• Estrategias de ventas
• Gestión y supervisión de estándares AAA y Forbes
• Conocimientos generales de cocina mexicana e internacional
• Conocimiento en operación de banquetes
• Presupuestos

• Liderazgo
• Alto manejo de control de personal
• Orientación al cliente
• Análisis y solución de problemas
• Negociación
• Inteligencia emocional

Licencias y Certificados

• Certificación Forbes
• Tarjeta de Salud Vigente

Software o Herramientas

• Paquetería Office Avanzada

Experiencia Laboral en años/meses

7 años y 3 años en el puesto

Experiencia Laboral en áreas

Alimentos y Bebidas

Subdirección de Alimentos y Bebidas HXM PLAYA DEL CARMEN, ROO, MX