Culinary Innovation Lead

The Kraft Heinz Company; Ciudad de México; On-site; MXN 700,000 - 970,000; Full time

Job summary

Kraft Heinz busca un líder culinario para acelerar la innovación centrada en el consumidor en su equipo CCX dentro de R&D Internacional. Desarrollarás prototipos, establecerás estándares y llevarás conceptos desde la oportunidad hasta la comercialización.

Trabajarás de forma cercana con áreas como Consumer Experience, Insights y Product Development para entregar soluciones que eleven la experiencia del consumidor y el crecimiento a largo plazo de Kraft Heinz.

Qualifications

• Formación culinaria reconocida en gastronomía u hospitalidad

Responsibilities

• Desarrollar rápidamente recetas, prototipos y conceptos culinarios mediante experimentación iterativa
• Liderar el desarrollo de prototipos desde concepto hasta su validación con evaluaciones sensoriales e insights del consumidor
• Aplicar experiencia culinaria para balancear desirabilidad, factibilidad técnica y viabilidad comercial
• Establecer y mantener estándares culinarios, benchmarks sensoriales y objetivos de recetas para categorías estratégicas
• Desarrollar y mantener documentación de recetas, playbooks culinarios y mejores prácticas
• Actuar como Subject Matter Expert culinario para las categorías asignadas
• Trabajar con Product Development, Process Engineering, Packaging, Quality y Manufacturing para transformar la intención culinaria en productos manufacturables
• Apoyar pruebas en planta, scale-up y lanzamientos comerciales manteniendo la calidad culinaria
• Identificar desafíos técnicos y proponer soluciones
• Analizar feedback de consumidores y datos sensoriales para mejoras continuas
• Transformar VOC y tendencias en oportunidades de innovación
• Conectar insights locales con estrategia global de culinaria
• Comunicar historias culinarias y recomendaciones a stakeholders senior
• Representar a Kraft Heinz como embajador culinario y desarrollar chefs junior

Skills

Experiencia en foodservice

Experiencia en ambientes R&D

Liderar proyectos de innovación culin

Ciencia sensorial

Desarrollo de recetas

Trabajo en equipos multifuncionales

Transformar insights en prácticas

Inglés avanzado

Education

Formación culinaria

Job description

Kraft Heinz busca un líder culinario para acelerar la innovación centrada en el consumidor en su equipo CCX dentro de R&D Internacional. Desarrollarás prototipos, establecerás estándares y llevarás conceptos desde la oportunidad hasta la comercialización.

Trabajarás de forma cercana con áreas como Consumer Experience, Insights y Product Development para entregar soluciones que eleven la experiencia del consumidor y el crecimiento a largo plazo de Kraft Heinz.