Líder de Procesos R&D en Alimentos (Escalado)

The Kraft Heinz Company

Región Centro

On-site

MXN 450,000 - 600,000

Full time

11 days ago

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Job summary

The Kraft Heinz Company en Guadalajara, México, busca ingeniero de procesos para liderar el diseño, escalamiento e industrialización de productos estables a temperatura ambiente. Desarrollará procesos end-to-end, optimizará parámetros y asegurará la calidad y la seguridad en producción a escala industrial.

Trabajará en colaboración con R&D, Operaciones, Calidad, Ingeniería y Supply Chain, manejando proyectos cruzados y documentación técnica.

Qualifications

Ingeniería Química, Mecánica, Industrial, de Manufactura, Alimentos o afín.
Más de 5 años de experiencia en ingeniería de procesos o manufactura.
Experiencia en diseño, escalamiento e industrialización de productos.
Conocimiento de control de procesos y mejora continua; experiencia con ERP/MES es deseable.
Inglés avanzado; portugués será considerado diferencial.

Responsibilities

Liderar la comercialización e industrialización de nuevos productos y cambios de proceso hasta la producción en escala.
Definir y desarrollar procesos de manufactura end-to-end para productos estables a temperatura ambiente.
Desarrollar diagramas de flujo de procesos, balances de masa y energía, dimensionamiento de equipos.
Establecer y optimizar parámetros de proceso para cocción, calentamiento, mezclado, emulsificación y desaireación.
Diseñar y optimizar procesos de manejo de partículas y control de sedimentación.
Definir y controlar pH, acidificación y sólidos para estabilidad y vida útil.
Asegurar cumplimiento de procesos térmicos y calidad; incluyendo CIP y pasteurización cuando corresponda.
Establecer CPPs/CQAs y gestionar documentación técnica.
Liderar pruebas industriales y elaboración de reportes técnicos.