AFH Food Innovation Lead - R&D & Launch Strategy

Kraft Heinz

Ciudad de México

On-site

MXN 900,000 - 1,350,000

Full time

14 days+

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Job summary

Kraft Heinz en CDMX busca líder de desarrollo de soluciones alimentarias para AFH (restaurantes, QSR, hoteles y foodservice). Gestionarás proyectos desde la idea hasta el lanzamiento comercial y traducirás insights en soluciones viables.

Se solicita más de 5 años en I+D/Calidad o áreas técnicas, licenciatura o ingeniería en áreas afines, y inglés avanzado. Colaborarás con operaciones, clientes y equipos multifuncionales para asegurar cumplimiento y escalamiento.

Qualifications

Más de 5 años de experiencia en I+D, Calidad o innovación en la industria alimentaria.
Experiencia en desarrollo y comercialización de productos para foodservice.
Conocimiento de seguridad alimentaria y validación de desempeño operacional.
Habilidad para liderar proyectos multifuncionales y gestionar múltiples iniciativas.

Responsibilities

Liderar desarrollo y comercialización de nuevos productos para AFH.
Traducir necesidades de clientes en requerimientos técnicos y culinarios.
Dirigir prototipos y pruebas de formulación con Product Development y clientes.
Definir atributos de desempeño (sabor, textura, apariencia, rendimiento).
Validar desempeño en entornos reales de operación.
Coordinar pruebas piloto, escalado y actividades de comercialización.
Desarrollar y gestionar especificaciones de producto, materiales y calidad.
Colaborar con Operaciones e Ingeniería para manufacturabilidad.
Liderar iniciativas de optimización de costos y homologación de materias primas.
Asegurar cumplimiento regulatorio, seguridad alimentaria y etiquetado.
Desarrollar documentación técnica y materiales de lanzamiento.
Gestionar soporte post-lanzamiento y acciones correctivas.