Chef encargado de cocina

Cafe Bersa S. de R. L. de C.V.; Región Centro; On-site; MXN 402,000 - 670,000; Full time

Job summary

Cafe Bersa S. de R. L. de C.V. busca un Chef Encargado de Cocina para dirigir la operación culinaria y gestionar el equipo, asegurando la calidad de los platos y un servicio al cliente excelente.

El candidato ideal liderará la cocina, optimizará procesos, gestionará inventarios y controlará costos, manteniendo estándares de seguridad e higiene para maximizar la rentabilidad del restaurante.

Qualifications

• Educación superior - Licenciatura.
• 3 años de experiencia en cocina y gestión.
• Capacidad de dirigir equipos y gestionar inventarios.
• Conocimiento de seguridad alimentaria y normas higiénicas.

Responsibilities

• Supervisar la operación de la cocina y garantizar la calidad de los platos.
• Gestionar el personal de cocina y coordinar tareas diarias.
• Asegurar consistencia y servicio al cliente de alto nivel.
• Controlar costos y optimizar operaciones para rentabilidad.
• Mantener normas de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Gestión de equipos

Administración

Cocina

Inventario

Operaciones

Supervisión de operaciones

Atención al cliente

Education

Licenciatura

Job description

Buscamos un Chef Encargado de Cocina con experiencia y habilidades sólidas en administración y atención al cliente para unirse a nuestro equipo.

En esta posición, serás responsable de supervisar la operación de la cocina, gestionar el personal de cocina y asegurar la calidad y la consistencia de los platos servidos.

Tu experiencia en la cocina será fundamental para dirigir a un equipo de chefs y cocineros, coordinando las tareas y garantizando que los platos se preparen de manera eficiente y deliciosa.

Deberás tener una comprensión profunda de los procesos de cocina y ser capaz de gestionar los inventarios, controlar los costos y optimizar las operaciones para maximizar la rentabilidad y el servicio al cliente.

La capacidad de comunicación y liderazgo es esencial, ya que deberás interactuar con clientes y personal de servicio, proporcionando un ambiente de trabajo positivo y motivador.

Tu rol implicará también la supervisión de la calidad de los alimentos, la higiene y las normas de seguridad alimentaria.

Si tienes un enfoque meticuloso hacia la administración y una pasión por la cocina, esta posición es para ti.

Buscamos alguien que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, pero también la capacidad de liderar y administrar una operación de cocina de manera efectiva.

Une tu talento culinario con habilidades de gestión para contribuir al éxito de nuestro restaurante.

Si estás listo para asumir un desafío emocionante y hacer una diferencia, esta oportunidad es para ti.

-Requerimientos-

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia
• Edad: entre 30 y 60 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Administración, Cocina, Inventario, Operaciones, Supervisión de operaciones, Administración de atención al cliente
• Disponibilidad de cambio de residencia: Si
• Palabras clave: cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, culinario, culinary, cook, cocina