Cocinero/A

Restaurante; Xico; Remote; MXN 420,000 - 640,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo remoto

Desarrollo profesional

Prestaciones superiores a la ley

Job summary

Restaurante busca un/a Jefe de Cocina con experiencia para liderar operaciones culinarias de forma remota. Liderarás equipos, desarrollarás menús innovadores y garantizarás estándares de calidad y rentabilidad desde tu domicilio u oficina.

Se valorará visión innovadora, habilidades de gestión y capacidad para trabajar en un entorno remoto, coordinando con el equipo de operaciones para una ejecución impecable y desarrollo profesional continuo.

Qualifications

• Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o rol similar de liderazgo culinario.
• Dominio de técnicas de cocina, gestión de costos y seguridad alimentaria.
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, especialmente en entornos remotos.

Responsibilities

• Desarrollar y estandarizar recetas y menús innovadores y rentables.
• Supervisar planificación de menús, control de inventario y costos de alimentos.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
• Colaborar con operaciones para asegurar ejecución culinaria impecable.
• Capacitar al personal de cocina de forma remota y fomentar desarrollo profesional.
• Analizar tendencias de mercado para mantener la oferta fresca y competitiva.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Gestión de costos

Planificación de menús

Higiene y seguridad

Comunicación

Análisis de tendencias

Education

Título universitario en Artes Culinarias

Tools

Software de gestión de inventarios

ERP de cocina

Job description

Jefe de Cocina

Nuestro cliente busca un Jefe de Cocina altamente experimentado y apasionado para unirse a su equipo en un rol completamente remoto. Serás responsable de supervisar todas las operaciones culinarias, garantizando la máxima calidad, consistencia y rentabilidad, todo desde la comodidad de tu hogar u oficina. Este puesto ofrece una oportunidad única para liderar un equipo dinámico y creativo, influyendo directamente en la dirección gastronómica de la empresa, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo a pesar de la distancia física. Buscamos a un profesional con una visión innovadora y habilidades de gestión excepcionales.

• Desarrollar y estandarizar recetas y menús innovadores, atractivos y rentables.
• Supervisar la planificación de menús , control de inventario, gestión de costos de alimentos y optimización de porciones .
• Establecer y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las preparaciones.
• Colaborar estrechamente con el equipo de operaciones para asegurar una ejecución culinaria impecable.
• Gestionar y capacitar al personal de cocina de forma remota, fomentando su desarrollo profesional.
• Realizar análisis de tendencias de mercado para mantener la oferta culinaria fresca y competitiva.
• Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario similar.
• Sólido conocimiento de técnicas de cocina, gestión de costos y seguridad alimentaria .
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación , especialmente en entornos remotos.
• Dominio de software de gestión de inventarios y planificación de menús .
• Capacidad demostrada para innovar y adaptarse a las demandas del mercado.
• Título universitario en Artes Culinarias, Gestión de Servicios de Alimentos o campo relacionado preferible.

Requisitos

• Experiencia comprobada como Jefe de Cocina o en un rol de liderazgo culinario similar.
• Sólido conocimiento de técnicas de cocina, gestión de costos y seguridad alimentaria .
• Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación , especialmente en entornos remotos.
• Dominio de software de gestión de inventarios y planificación de menús .
• Capacidad demostrada para innovar y adaptarse a las demandas del mercado.
• Título universitario en Artes Culinarias, Gestión de Servicios de Alimentos o campo relacionado preferible.

Beneficios

• Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño.
• Horario de trabajo flexible y oportunidad de trabajo remoto .
• Prestaciones superiores a las de ley.
• Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación continua.
• Un ambiente de trabajo colaborativo e innovador donde tu creatividad es valorada.