Cocinero

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 180.000 - 240.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Mentory Grupo Consultor busca un Cocinero para un restaurante fine dining en Puebla. El candidato deberá garantizar la preparación de alimentos de alta calidad siguiendo estándares de la empresa, para ofrecer una experiencia excepcional a los comensales.

Las responsabilidades incluyen preparar, presentar y mantener la calidad de los platillos, operar equipos industriales de cocina y mantener la limpieza de la estación. Se requiere disponibilidad para horarios rotativos y trabajo en equipo.

Formación

• Educación mínima secundaria concluida.
• Experiencia mínima en cocinas de alta rotación.
• Capacidad para seguir recetas y estándares de calidad.

Responsabilidades

• Preparar alimentos siguiendo las recetas y procedimientos estandarizados de la empresa.
• Mantener la calidad, presentación y consistencia de los platillos.
• Operar equipos de cocina industrial (freidoras, parrillas, hornos, etc.) de manera segura y eficiente.
• Asegurar la limpieza y el orden en su estación de trabajo y áreas de cocina.
• Controlar porciones para evitar desperdicios y cumplir con los costos establecidos.
• Almacenar correctamente los insumos y productos según las normativas de higiene.
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y normativas de salud.
• Apoyar en otras áreas de la cocina cuando sea necesario, especialmente en momentos de alta demanda.

Conocimientos

Manejo de cocina industrial

Lectura de recetas

Trabajo bajo presión

Organización

Detallista

Educación

Secundaria concluida o equivalente

Descripción del empleo

Estamos buscando un Cocinero restaurante fine dining. Este puesto es clave para garantizar la preparación de alimentos de alta calidad, siguiendo los estándares de la empresa, y ofreciendo una experiencia excepcional a nuestros clientes.

Responsabilidades

• Preparar alimentos siguiendo las recetas y procedimientos estandarizados de la empresa.
• Mantener la calidad, presentación y consistencia de los platillos.
• Operar equipos de cocina industrial (freidoras, parrillas, hornos, etc.) de manera segura y eficiente.
• Asegurar la limpieza y el orden en su estación de trabajo y áreas de cocina.
• Controlar porciones para evitar desperdicios y cumplir con los costos establecidos.
• Almacenar correctamente los insumos y productos según las normativas de higiene.
• Cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y normativas de salud.
• Apoyar en otras áreas de la cocina cuando sea necesario, especialmente en momentos de alta demanda.

Requisitos

• Educación: Escolaridad mínima (secundaria concluida o equivalente).
• Experiencia: Mínimo de [X meses/años] como cocinero o ayudante de cocina, preferentemente en un entorno de comida rápida o restaurantes de alta rotación.
• Conocimientos técnicos:
  • Manejo de equipos de cocina industrial.
  • Conocimientos básicos de higiene y manipulación de alimentos.
  • Habilidad para seguir recetas y estándares de calidad.
• Habilidades adicionales:
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
  • Organización y atención al detalle.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos.
  • Compromiso con la puntualidad y la calidad del trabajo.