Chef Ejecutivo y Líder de Cocina

Cafe Bersa S. de R. L. de C.V.; Región Centro; On-site; MXN 402,000 - 670,000; Full time

Job summary

Cafe Bersa S. de R. L. de C.V. busca un Chef Encargado de Cocina para dirigir la operación culinaria y gestionar el equipo, asegurando la calidad de los platos y un servicio al cliente excelente.

El candidato ideal liderará la cocina, optimizará procesos, gestionará inventarios y controlará costos, manteniendo estándares de seguridad e higiene para maximizar la rentabilidad del restaurante.

Qualifications

• Educación superior - Licenciatura.
• 3 años de experiencia en cocina y gestión.
• Capacidad de dirigir equipos y gestionar inventarios.
• Conocimiento de seguridad alimentaria y normas higiénicas.

Responsibilities

• Supervisar la operación de la cocina y garantizar la calidad de los platos.
• Gestionar el personal de cocina y coordinar tareas diarias.
• Asegurar consistencia y servicio al cliente de alto nivel.
• Controlar costos y optimizar operaciones para rentabilidad.
• Mantener normas de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Gestión de equipos

Administración

Cocina

Inventario

Operaciones

Supervisión de operaciones

Atención al cliente

Education

Licenciatura

Job description

Cafe Bersa S. de R. L. de C.V. busca un Chef Encargado de Cocina para dirigir la operación culinaria y gestionar el equipo, asegurando la calidad de los platos y un servicio al cliente excelente.

El candidato ideal liderará la cocina, optimizará procesos, gestionará inventarios y controlará costos, manteniendo estándares de seguridad e higiene para maximizar la rentabilidad del restaurante.