Chef Ejecutivo Remoto: Lidera Menús y Costos

Si Ocean

Torreón

Hybrid

MXN 900,000 - 1,300,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Bonificación por desempeño

Trabajo completamente remoto

Desarrollo profesional y formación

Herramientas y tecnologías avanzadas

Presupuesto para formación continua

Job summary

Si Ocean busca un Chef Ejecutivo remoto para liderar la dirección culinaria desde casa. Se requiere experiencia en cocinas a gran escala y visión para innovar menús, controlar costos y mantener la calidad de la marca.

El rol coordina con gerentes y operaciones, con disponibilidad para viajar ocasionalmente dentro de México y liderar equipos a distancia. La posición ofrece salario competitivo y bonificaciones, con presupuesto para desarrollo profesional y herramientas avanzadas para gestión

Qualifications

Experiencia en gestión de cocinas a gran escala.
Capacidad para liderar equipos de cocina a distancia.

Responsibilities

Diseñar y supervisar la implementación del menú, asegurando innovación y calidad en todas las sucursales.
Establecer y mantener altos estándares de preparación, presentación y seguridad e higiene.
Gestionar inventario de alimentos, controlar costos y minimizar desperdicio.
Desarrollar y ejecutar planes de capacitación para el personal de cocina.
Colaborar con gerentes de restaurante y equipo de operaciones para satisfacción del cliente y eficiencia.
Investigar tendencias gastronómicas y de mercado para mejoras al menú y procesos.
Supervisar compras de ingredientes y suministros, negociando con proveedores.
Implementar cumplimiento de normativas sanitarias y seguridad alimentaria.