Chef Ejecutivo Remoto de Resort de Lujo

The Big Job Site; Mexico; Remote; MXN 1,200,000 - 1,900,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonos por desempeño

Trabajo remoto desde cualquier lugar

Desarrollo profesional y conferencias

Seguro médico y de vida integral

Oportunidad de definir el futuro de la

Job summary

The Big Job Site busca un Chef Ejecutivo para liderar la dirección culinaria de una red de resorts de lujo desde una modalidad remota. Se espera experiencia en alta cocina, visión global y capacidad para diseñar menús creativos y rentables, gestionando presupuestos de alimentos y brindando liderazgo a equipos de cocina a distancia.

El rol combina innovación, estándares de calidad e higiene, con interacción con operaciones y marketing para promociones gastronómicas y desarrollo de la marca a

Qualifications

• Experiencia mínima de 10 años en cocina, con al menos 5 años como Chef Ejecutivo en hoteles o resorts de lujo.
• Gestión remota de equipos y operaciones a gran escala.
• Conocimiento de tendencias culinarias globales y gestión de alimentos y bebidas.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar concepts culinarios innovadores para resorts de la marca.
• Gestionar remotamente presupuestos de alimentos y bebidas, costos y rentabilidad.
• Establecer estándares de calidad, higiene y presentación en cocinas remotas.
• Liderar y motivar Chefs de Resort de forma remota.
• Gestionar inventarios, compras y relaciones con proveedores.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Resolución de problemas

Gestión de presupuestos

Gestión de equipos remotos

Negociación con proveedores

Gestión de operaciones

Inglés (hablado y escrito)

Education

Título de Cocina profesional

Tools

Software de gestión de inventarios

Herramientas de comunicación digital

Job description

The Big Job Site busca un Chef Ejecutivo para liderar la dirección culinaria de una red de resorts de lujo desde una modalidad remota. Se espera experiencia en alta cocina, visión global y capacidad para diseñar menús creativos y rentables, gestionando presupuestos de alimentos y brindando liderazgo a equipos de cocina a distancia.

El rol combina innovación, estándares de calidad e higiene, con interacción con operaciones y marketing para promociones gastronómicas y desarrollo de la marca a