Chef Ejecutivo Remoto | Innovación Culinaria y Liderazgo

Placements24

Cancún

Hybrid

MXN 1,200,000 - 1,800,000

Full time

6 days ago

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Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonificaciones por desempeño

Trabajo remoto

Desarrollo profesional

Job summary

Placements24 busca un Chef Ejecutivo remoto con experiencia para liderar la cocina de una cadena de restaurantes enfocada en entrega a domicilio. Diseñarás menús innovadores, desarrollarás recetas detalladas y SOPs, y asegurarás la calidad y consistencia en cada plato, manteniendo una visión creativa y rentable.

Se requiere más de 7 años en roles culinarios de liderazgo, dominio del español y conocimiento HACCP.

Qualifications

Más de 7 años de experiencia en Chef Ejecutivo o liderando cocinas
Experiencia en entornos remotos y gestión de equipos a distancia
Conocimiento de HACCP y buenas prácticas de manufactura
Portafolio que demuestre innovación y excelencia culinaria
Dominio del español; inglés deseable

Responsibilities

Diseñar y desarrollar menús innovadores para entrega a domicilio.
Crear y mantener SOPs para garantizar consistencia en preparación y presentación.
Supervisar la calidad y presentación de platos para cumplir estándares de la marca.
Colaborar con operaciones y logística para optimizar procesos de preparación y empaquetado.
Capacitar al personal de cocina en recetas y técnicas vía sesiones virtuales.
Gestionar inventario de ingredientes y optimizar costos.
Mantenerse al día con tendencias culinarias y proponer ideas nuevas.