Chef Ejecutivo Remoto: Diseña Menús e Innovación

Occidental Costa Cancun; Torreón; Remote; MXN 900,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Bonificaciones por rendimiento

Flexibilidad remota

Desarrollo profesional

Tecnología de punta

Job summary

Occidental Costa Cancun busca un Chef Ejecutivo remoto para liderar la dirección culinaria y el desarrollo de menús para su cadena de restaurantes en México. Diseñarás platos que cumplan estándares de calidad y sostenibilidad, trabajando desde casa u oficina y colaborando estrechamente con operaciones locales, marketing y compras.

Con al menos 8 años en cocina y 3 en liderazgo, aportarás experiencia en diseño de menús, control de costos e inventarios, y liderarás equipos a distancia mediante

Qualifications

• Certificación culinaria o título universitario en artes culinarias, gastronomía o campo relacionado.
• 8 años de experiencia progresiva en cocina, con al menos 3 años en liderazgo como Chef Ejecutivo o similar.
• Experiencia en diseño de menús, control de costos y gestión de inventarios.
• Habilidades excepcionales de comunicación virtual y capacidad para liderar equipos a distancia.
• Dominio de herramientas de colaboración en línea y plataformas de videoconferencia.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar nuevos conceptos de menú, recetas y técnicas culinarias.
• Supervisar la creación de contenido culinario para marketing y plataformas digitales.
• Colaborar con compras para asegurar suministros de alta calidad y negociar con proveedores clave.
• Establecer y mantener estándares de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura a nivel global.
• Proporcionar orientación y capacitación culinaria a chefs y personal a través de plataformas virtuales.
• Analizar tendencias gastronómicas y de mercado para mantener la oferta competitiva.

Skills

Comunicación virtual

Liderazgo a distancia

Gestión de equipos

Education

Certificación culinaria o título en artes culinarias

Tools

Plataformas de videoconferencia

Herramientas de colaboración en línea

Job description

Occidental Costa Cancun busca un Chef Ejecutivo remoto para liderar la dirección culinaria y el desarrollo de menús para su cadena de restaurantes en México. Diseñarás platos que cumplan estándares de calidad y sostenibilidad, trabajando desde casa u oficina y colaborando estrechamente con operaciones locales, marketing y compras.

Con al menos 8 años en cocina y 3 en liderazgo, aportarás experiencia en diseño de menús, control de costos e inventarios, y liderarás equipos a distancia mediante