Chef Ejecutivo Remoto de Resort de Lujo

Oportunidades Profesionales; México; Remote; MXN 1,000,000 - 2,000,000; Full time

Job summary

Oportunidades Profesionales busca un Chef Ejecutivo para una cadena de resorts de lujo, con operación 100% remota. Liderarás la dirección gastronómica de múltiples propiedades, diseñando conceptos y menús de alto nivel, y garantizando la coherencia de la marca desde una sede central.

El candidato ideal posee experiencia en haute cuisine, gestión de presupuestos de alimentos y bebidas a distancia, y capacidad para inspirar a equipos multiculturales sin presencia física constante.

Qualifications

• Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en resorts de lujo o hôtèllerie de alto nivel.
• Capacidad para diseñar menús creativos y rentables manteniendo la identidad de la marca.
• Sólida comprensión de tendencias culinarias globales y control de costos.

Responsibilities

• Diseñar y supervisar conceptos culinarios innovadores en todos los resorts.
• Desarrollar y aprobar menús, manteniendo la coherencia con la marca y tendencias.
• Gestionar presupuestos de alimentos y bebidas de forma remota, controlando costos.
• Establecer y mantener altos estándares de calidad, presentación, sabor e higiene.
• Liderar, mentorizar y motivar a los Chefs de Resort de forma remota.
• Supervisar inventarios, compras y relaciones con proveedores para asegurar calidad y valor.

Skills

Liderazgo

Gestión remota

Diseño de menús

Negociación proveedores

Job description

Oportunidades Profesionales busca un Chef Ejecutivo para una cadena de resorts de lujo, con operación 100% remota. Liderarás la dirección gastronómica de múltiples propiedades, diseñando conceptos y menús de alto nivel, y garantizando la coherencia de la marca desde una sede central.

El candidato ideal posee experiencia en haute cuisine, gestión de presupuestos de alimentos y bebidas a distancia, y capacidad para inspirar a equipos multiculturales sin presencia física constante.