Chef Ejecutivo

Experiencias-Xcaret; Solidaridad; On-site; MXN 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestaciones superiores a la ley

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Transporte

Uniformes

Formación continua

Oportunidades de desarrollo

Bono de asistencia

Job summary

Experiencias-Xcaret busca un Chef Ejecutivo para dirigir la operación de cocinas de la UDN, optimizando recursos y garantizando la calidad sanitaria de alimentos de alto prestigio culinario. Formarás parte de un equipo líder en hoteles y parques naturales.

Se requieren licenciatura en Gastronomía o afín y al menos 5 años de experiencia en puestos similares, con dominio de cocina mexicana e internacional y gestión de menús. Beneficios y desarrollo profesional disponibles.

Qualifications

• Conocimiento en estándares Cristal, AAA y Forbes.
• Cocina tradicional mexicana e internacional.
• Elaboración de menús.

Responsibilities

• Dirigir la operación de cocinas de la UDN a su cargo, gestionando recursos y asegurando calidad y sanidad de la producción alimentaria.

Skills

Cristal/AAA/Forbes estándares

Cocina mexicana e internacional

Elaboración de menús

Liderazgo en cocina

Education

Licenciatura en Gastronomía o afín

Job description

¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños!Somos una empresa 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultual que distingue a nuestro país.Chef EjecutivoDirigir el adecuado funcionamiento y producción de las cocinas de la UDN a su cargo, administrando eficientemente todos los recursos a su cargo y asegurando el control de calidad y sanidad de la producción de alimentos con el fin de brindar un servicio con el mejor prestigio culinario.Equilibrio Personal.Entendimiento Interpersonal.Diversidad e Inclusión.Desarrollo, Mentoría y Propósito.Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto.Compromiso con la comunidad.Alineación a la Misión y Visión.Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados.Requisitos:Licenciatura en Gastronomía o afínExperiencia mínima de 5 años en la posiciónConocimiento en estándares Cristal, AAA y ForbesCocina tradicional mexicana e internacionalElaboración de menúsPrestaciones y Beneficios:Prestaciones y beneficios superiores a las de la LeyVales de DespensaFondo de ahorroTransporteUniformesFormación ContinuaOportunidades de DesarrolloBono de AsistenciaHagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.¡Postúlate Ahora!