Chef Ejecutivo

Hotel Hotsson; Silao (Ciudad); Presencial; MXN 391.000 - 558.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Fondo de ahorro

Vales de despensa

Caja de ahorro

Infonavit/Fonacot

Descripción de la vacante

Hotel Hotsson busca un Chef Ejecutivo para dirigir la cocina de sus operaciones en Silao, Guanajuato. El rol implica garantizar producción, presentación y rentabilidad, coordinando funciones, normas de seguridad e higiene, y supervisando el equipo para su desarrollo profesional.

Se espera alta atención al detalle, toma de decisiones con criterio y capacidad para implementar menús innovadores alineados a tendencias del mercado.

Formación

• Encargado del funcionamiento eficiente de la cocina siguiendo las estrategias de la marca HS Hotsson.
• Garantizar la producción, preparación y presentación de alimentos para restaurantes y banquetes acorde a estándares de operación y generando rentabilidad.
• Organizar funciones de trabajo con atención al detalle, precisión, priorizando y resolviendo situaciones con buen juicio.
• Asegurar que todas las áreas de la cocina se mantengan de acuerdo a las normas de seguridad e higiene.
• Supervisar ingresos y costos alineados al presupuesto, así como la nómina.
• Implementación de menús acorde a nuevas ideas y tendencias.
• Supervisar el rendimiento del equipo y brindar apoyo para el desarrollo profesional.

Responsabilidades

• Encargarse del funcionamiento eficiente de la cocina de acuerdo a las estrategias de la marca HS Hotsson.
• Garantizar producción, preparación y presentación de alimentos para restaurantes y banquetes con altos estándares.
• Organizar funciones de trabajo con atención al detalle y resolver situaciones con buen juicio.
• Mantener normas de seguridad e higiene en todas las áreas de cocina.
• Controlar ingresos y costos para cumplir el presupuesto y la nómina.
• Implementar menús basados en ideas y tendencias actuales.
• Supervisar al equipo y apoyar su desarrollo profesional.

Descripción del empleo

UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO HS HOTSSON

¡ESTAMOS CONTRATANDO CHEF EJECUTIVO!

Funciones:

• Responsable del funcionamiento eficiente de la Cocina de acuerdo a las estrategias de la marca HS Hotsson.
• Responsable de garantizas la correcta producción, preparación y presentación de los alimentos para que los restaurantes y banquetes operen con éxito, de acuerdo a los estándares de operación, generando rentabilidad.
• Organizar funciones de trabajo con atención al detalle, precisión, priorizando y resolviendo situaciones con buen juicio.
• Asegurar que todas las áreas de la cocina se mantengan de acuerdo a las normas de seguridad e higiene.
• Supervisar y revisar que los ingresos y los costos estén en línea con el presupuesto, así como la nómina.
• Implementación de menús de acuerdo a nuevas ideas y tendencias.
• Supervisar el rendimiento del equipo y brindar apoyo para el desarrollo profesional.

OFRECEMOS PRESTACIONES SUPERIORES A LA LEY.

• Fondo de ahorro
• Vales de despensa
• Caja de ahorro
• Infonavit/Fonacot