Chef Ejecutivo

Cognitive Skill Center; Mérida; Remote; MXN 900,000 - 1,300,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Trabajo remoto

Desarrollo profesional

Impacto en marca

Job summary

Cognitive Skill Center busca un Chef Ejecutivo Remoto para liderar la dirección culinaria desde casa, con sede en Torreón, Coahuila, MX. El puesto exige experiencia en cocinas a gran escala, innovación y capacidad para inspirar equipos a distancia.

Se valoran habilidades de comunicación virtual, diseño de menús y control de costos, con enfoque en la consistencia de la marca y la excelencia operativa. Ofrece flexibilidad de horario y oportunidad de impacto en una marca en expansión.

Qualifications

• Certificación culinaria o título en artes culinarias.
• 8 años de experiencia en cocina, al menos 3 en liderazgo como Chef Ejecutivo o similar.
• Experiencia en diseño de menús, control de costos y gestión de inventarios.
• Habilidades excepcionales de comunicación virtual y capacidad para liderar equipos a distancia.
• Dominio de herramientas de colaboración en línea y plataformas de videoconferencia.

Responsibilities

• Diseñar y desarrollar nuevos conceptos de menú, recetas y técnicas culinarias, adaptándolos a las necesidades operativas y de mercado.
• Supervisar la creación de contenido culinario para materiales de marketing y plataformas digitales.
• Colaborar con compras para asegurar abastecimiento de ingredientes frescos y de alta calidad, negociando con proveedores clave.
• Establecer y mantener estándares de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura a nivel global.
• Proporcionar orientación y capacitación culinaria a los chefs y personal de cocina a distancia.
• Analizar tendencias gastronómicas y de mercado para mantener la oferta competitiva.

Skills

Liderazgo culinario

Gestión de cocinas

Comunicación virtual

Diseño de menús

Negociación con proveedores

Education

Certificación culinaria

Tools

Herramientas de videoconferencia

Colaboración en línea

Job description

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, una prestigiosa cadena de restaurantes con presencia nacional, busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente cualificado y con una visión innovadora para unirse a su equipo en Torreón, Coahuila, MX . Esta es una oportunidad excepcional para liderar la dirección culinaria y la excelencia operativa desde la comodidad de su hogar. Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con experiencia comprobada en gestión de cocinas a gran escala y un profundo conocimiento de las tendencias actuales del sector alimentario. La posición requiere una persona proactiva, con excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, capaz de inspirar y guiar a equipos de cocina a distancia. La capacidad para desarrollar e implementar estrategias que mejoren la calidad de los platillos, optimicen costos y aseguren la consistencia de la marca es fundamental. Si eres un líder culinario que busca un rol desafiante y flexible, esta vacante remota podría ser tu próxima gran oportunidad profesional.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y desarrollar nuevos conceptos de menú, recetas y técnicas culinarias, adaptándolos a las necesidades operativas y de mercado.
• Supervisar la creación de contenido culinario, incluyendo fotografía de platillos y descripciones, para materiales de marketing y plataformas digitales.
• Colaborar con los equipos de compras para asegurar el abastecimiento de ingredientes frescos y de alta calidad, negociando con proveedores clave.
• Establecer y mantener estándares rigurosos de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura a nivel global.
• Proporcionar orientación y capacitación culinaria a los chefs y personal de cocina de las diferentes sucursales a través de plataformas virtuales.
• Analizar tendencias gastronómicas y de mercado para asegurar que nuestra oferta se mantenga competitiva y atractiva.
• Certificación culinaria o título universitario en artes culinarias, gastronomía o campo relacionado.
• Mínimo de 8 años de experiencia progresiva en cocina, con al menos 3 años en un rol de liderazgo como Chef Ejecutivo o similar.
• Experiencia demostrada en diseño de menús, control de costos y gestión de inventarios.
• Habilidades excepcionales de comunicación virtual y capacidad para liderar equipos a distancia.
• Dominio de herramientas de colaboración en línea y plataformas de videoconferencia.

Requisitos

• Certificación culinaria o título universitario en artes culinarias, gastronomía o campo relacionado.
• Mínimo de 8 años de experiencia progresiva en cocina, con al menos 3 años en un rol de liderazgo como Chef Ejecutivo o similar.
• Experiencia demostrada en diseño de menús, control de costos y gestión de inventarios.
• Habilidades excepcionales de comunicación virtual y capacidad para liderar equipos a distancia.
• Dominio de herramientas de colaboración en línea y plataformas de videoconferencia.

Beneficios

• Salario competitivo y bonificaciones basadas en el rendimiento y la innovación.
• Flexibilidad total de horario y lugar de trabajo como rol remoto .
• Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a conferencias virtuales.
• Oportunidad de impactar la dirección culinaria de una marca en expansión.