Chef Ejecutivo

HS HOTSSON HOTELS & RESORTS; Guanajuato; Presencial; MXN 670.000 - 1.116.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones superiores a la ley

Fondo de ahorro

Vale de despensa

Caja de ahorro

Descripción de la vacante

HS HOTSSON HOTELS & RESORTS busca un Chef Ejecutivo para dirigir la cocina de forma eficiente y rentable, asegurando la calidad en restaurantes y banquetes según estándares de operación de la marca.

El candidato debe liderar equipos, gestionar menús y controlar costos, manteniendo control de higiene y seguridad, con experiencia en cocina ejecutiva y dominio de inglés cuando sea requerido.

Formación

• Licenciatura en gastronomía o afín.
• Al menos 3 años de experiencia en cocina ejecutiva.
• Inglés: deseable o requerido según puesto.

Responsabilidades

• Garantizar el funcionamiento eficiente de la cocina conforme a las estrategias de la marca.
• Asegurar la producción, preparación y presentación de alimentos de alta calidad y rentabilidad.
• Organizar funciones de trabajo con atención al detalle y resolución de incidencias.
• Mantener normas de seguridad e higiene en todas las áreas de la cocina.
• Controlar ingresos y costos en línea con el presupuesto y la nómina.
• Introducir menús innovadores y tendencias culinarias.
• Supervisar el rendimiento del equipo y desarrollar talento.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de cocina

Executive

Mando

Educación

Licenciatura

Descripción del empleo

UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO HS HOTSSON ¡ESTAMOS CONTRATANDO CHEF EJECUTIVO!

Funciones:

• Responsable del funcionamiento eficiente de la Cocina de acuerdo a las estrategias de la marca HS Hotsson.
• Responsable de garantizas la correcta producción, preparación y presentación de los alimentos para que los restaurantes y banquetes operen con éxito, de acuerdo a los estándares de operación, generando rentabilidad.
• Organizar funciones de trabajo con atención al detalle, precisión, priorizando y resolviendo situaciones con buen juicio.
• Asegurar que todas las áreas de la cocina se mantengan de acuerdo a las normas de seguridad e higiene.
• Supervisar y revisar que los ingresos y los costos estén en línea con el presupuesto, así como la nómina.
• Implementación de menús de acuerdo a nuevas ideas y tendencias.
• Supervisar el rendimiento del equipo y brindar apoyo para el desarrollo profesional.

OFRECEMOS PRESTACIONES SUPERIORES A LA LEY.

• Fondo de ahorro-Vales de despensa-Caja de ahorro-Infonavit/Fonacot

Requerimientos

• Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura3 años de experienciaIdiomas: InglésPalabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo