Chef de Villas

Top Rentals Mexico; Tulum; On-site; MXN 134,000 - 223,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo mensual 12,000 MXN

Propinas atractivas

Ambiente de trabajo exclusivo

Job summary

Grupo Vacaanda busca un Chef Privado para villas y residencias de lujo en Tulum, con experiencia en alta gastronomía y capacidad de adaptar menús a dietas personales de huéspedes internacionales.

Se requiere dominio avanzado de inglés, habilidades en higiene, control de inventarios y planificación de menús. Se ofrece excelente ambiente de trabajo en una zona exclusiva del Caribe mexicano.

Qualifications

• Dominio del inglés avanzado (indispensable, fluido hablado y escrito).
• Higiene y manejo higiénico de alimentos (distintivo H deseable).
• Control de inventarios y compras de insumos frescos; optimización de costos y merma.
• Capacidad de planificación de menús personalizados según preferencias del huésped.

Responsibilities

• Mantener la cocina impecable y cumpliendo normas de seguridad alimentaria.
• Presentar los platillos con alto estándar estético y servir/explicar los alimentos a los huéspedes.

Skills

Inglés avanzado

Higiene y manipulación de alimentos

Control de inventarios

Planificación de menús

Presentación de platos

Job description

Chef Privado (Villas de Lujo)

Acerca del puesto

En Grupo Vacaanda, nos encontramos en la búsqueda de un(a) Chef Privado altamente calificado y con pasión por la alta cocina, para brindar experiencias gastronómicas exclusivas y personalizadas a nuestros huéspedes internacionales en villas y residencias privadas de lujo en Tulum.

Buscamos a un profesional detallista, creativo y con excelente presentación, capaz de adaptarse a los gustos y requerimientos dietéticos de cada cliente, garantizando siempre un estándar de excelencia en el servicio.

Requisitos y Competencias

• Experiencia: Experiencia previa comprobada (mínimo 2 a 3 años) desempeñándose como chef privado, chef de villa o en servicios gastronómicos personalizados dentro de residencias exclusivas, yates o alta hotelería (hospitalidad de alto nivel).
• Idioma: Dominio del inglés avanzado (indispensable, fluido tanto hablado como escrito, para mantener una comunicación directa y sofisticada con huéspedes internacionales).
• Perfil Gastronómico: Amplio conocimiento en diversas corrientes culinarias (cocina mexicana contemporánea, internacional, mediterránea, fusión, así como manejo de dietas especiales: veggie, vegana, sin gluten, keto, etc.).
• Habilidades Operativas:
  • Estrictas normas de higiene y manejo higiénico de alimentos (distintivo H o equivalente deseable).
  • Excelente control de inventarios, compras de insumos frescos y optimización de costos/mermas.
  • Capacidad de planificación de menús personalizados basados en las preferencias del huésped.
• Competencias Blandas: Discreción absoluta, excelente presentación personal, actitud de servicio orientada al detalle, resolución de problemas bajo presión y disponibilidad de horario flexible.
• Saber manejar motocicleta estándar y automática.

Responsabilidades Principales

• Mantener los espacios de cocina impecables, limpios y bajo rigurosos estándares de seguridad alimentaria antes, durante y después de cada servicio.
• Presentar los platillos con un estándar estético de alta cocina y, de ser requerido, servir y explicar los alimentos a los comensales.

Ofrecemos

• Sueldo mensual: $12,000 MXN.
• Esquema de compensación: Atractivas propinas.
• Oportunidad de formar parte de una empresa en crecimiento dentro del sector de rentas vacacionales de lujo.
• Excelente ambiente de trabajo en una de las zonas más exclusivas del Caribe mexicano.