Cervecero

Cerveceria Bacab; Mérida; A distancia; MXN 70.000 - 86.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Tarifa competitiva

Trabajo remoto

Descripción de la vacante

WhatJobs Direct busca un Maestro de Pastelería y Panadería para un rol de contratista totalmente remoto. Diseñarás y documentarás recetas innovadoras, supervisarás la producción a distancia y mantendrás altos estándares de calidad para productos horneados.

La posición implica guiar a equipos a través de medios digitales y desarrollar nuevas líneas de productos, con enfoque en Monterrey y otras ubicaciones. Se requiere experiencia sólida en pastelería y panadería, desarrollo de recetas y

Formación

• Experiencia comprobable en pastelería y panadería de alta calidad.
• Desarrollo y estandarización de recetas y procesos.
• Capacidad de supervisar operaciones de cocina de forma remota utilizando herramientas digitales.

Responsabilidades

• Diseñar y documentar recetas originales para pastelería y panadería.
• Supervisar la producción a distancia, asegurando consistencia y calidad.
• Mantener estándares de higiene y seguridad alimentaria en la preparación.
• Investigar tendencias y técnicas para innovar.
• Colaborar con marketing y desarrollo de producto para nuevas ofertas.
• Proporcionar soporte técnico virtual al equipo de cocina y panadería.
• Evaluar ingredientes y optimizar procesos de forma remota.
• Mantener documentación de especificaciones para replicación de recetas.

Conocimientos

Maestro pastelería

Panadería

Desarrollo de recetas

Instrucciones claras

Comunicación digital

Herramientas

Herramientas de supervisión remota

Descripción del empleo

About the Role

Nuestro cliente, WhatJobs Direct , busca un Maestro de Pastelería y Panadería talentoso y creativo para un rol de contratista totalmente remoto. Esta posición es ideal para expertos en la elaboración de postres y panes de alta calidad que puedan desarrollar recetas, supervisar la producción a distancia y asegurar la consistencia y excelencia de nuestros productos horneados. Trabajarás creando y documentando recetas innovadoras, proporcionando directrices claras a los equipos de producción, y ofreciendo soporte técnico virtual. Serás responsable de la concepción de nuevas líneas de productos, la optimización de procesos existentes y el mantenimiento de los más altos estándares de calidad, incluso operando de forma remota. Buscamos a alguien con una profunda pasión por la pastelería y panadería, habilidades excepcionales en la formulación de recetas, y la capacidad de comunicar de manera efectiva y a través de medios digitales, para guiar a nuestros equipos y asegurar la satisfacción del cliente, apoyando a nuestros puntos de venta en Monterrey, Nuevo León, MX y otras ubicaciones.

Key Responsibilities

• Diseñar, desarrollar y documentar recetas originales y de alta calidad para pastelería y panadería.
• Supervisar a distancia la producción de productos horneados, asegurando la consistencia y la calidad.
• Establecer y mantener estándares de calidad e higiene en la preparación de alimentos.
• Investigar y proponer nuevas tendencias y técnicas en pastelería y panadería.
• Colaborar con los equipos de marketing y desarrollo de producto para lanzar nuevas ofertas.
• Proporcionar capacitación y soporte técnico virtual a los equipos de cocina y panadería.
• Evaluar y seleccionar ingredientes de alta calidad para la elaboración de productos.
• Solucionar problemas de producción y optimizar procesos de manera remota.
• Mantenerse al día con las normativas de seguridad alimentaria y aplicarlas en las recetas y procesos.
• Documentar las especificaciones de producción para asegurar la replicación exacta de las recetas.

Requirements

• Experiencia comprobada como Maestro Pastelero, Panadero o en un rol similar de alta responsabilidad.
• Portafolio sólido que demuestre creatividad, técnica y excelencia en pastelería y panadería.
• Experiencia en desarrollo de recetas y estandarización de procesos de producción.
• Habilidad para supervisar operaciones de cocina de forma remota utilizando herramientas digitales.
• Excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, con capacidad para dar instrucciones claras.
• Conocimiento profundo de ingredientes, técnicas de horneado y decoración.
• Se valorará experiencia en panadería artesanal, bollería fina o postres de diseño.
• Acceso a equipo tecnológico adecuado para el trabajo remoto (computadora, conexión a internet estable).
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y gestionar proyectos creativos.
• Flexibilidad horaria para coordinar con equipos en diferentes zonas horarias.

Benefits

Como contratista remoto, ofrecemos una tarifa competitiva de 78000 (anualizada), la flexibilidad de trabajar desde casa y la oportunidad de aplicar tu talento creativo en proyectos innovadores. Serás parte de una empresa dinámica, contribuyendo al éxito de nuestros productos