Carnicero Experto para Hoteles (Zona Hotelera)

Weprevent

Cancún

On-site

MXN 144,000 - 173,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Transporte

Prestaciones de ley desde el primer d

Propinas semanales

Job summary

Casa Rolandi busca un Carnicero con experiencia en manejo, limpieza, deshuese y porcionado de carnes, aves y pescados para trabajar en Cancún. Se valora conocimiento de gramajes, control de mermas y buenas prácticas de higiene, así como experiencia en restaurantes u hoteles y manejo higiénico de alimentos.

Ofrece salario mensual de $14,200 MXN, apoyo de transporte de $300 MXN y prestaciones de ley desde el primer día, además de propinas semanales.

Qualifications

Experiencia mínima 1–2 años en manejo y corte de carnes, aves y pescados.
Formación o capacitación relacionada con alimentos.
Experiencia en restaurantes u hoteles.
Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos.

Responsibilities

Recibir y revisar proteínas, verificando calidad, peso, frescura, temperatura y condiciones.
Realizar limpieza, deshuese, despiece y cortes de carnes, aves y pescados.
Porcionar proteínas respetando gramajes y especificaciones.
Preparar los cortes requeridos para producción diaria.
Etiquetar y fechar productos procesados.
Mantener rotación PEPS y almacenamiento adecuado.
Mantener estación limpia, ordenada y sanitizada.
Prevenir contaminación cruzada durante manipulación de alimentos.