Capitán Exp. Cocina del Mar

Mentory Grupo Consultor Turístico; San Andrés; Presencial; MXN 123.000 - 156.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo bruto mensual 11,000 MXN

Pago quincenal

Propinas diarias

Ambiente laboral

Descripción de la vacante

Capitán Experiencia Cocina del Mar en Cholula busca un Capitán de Meseros con experiencia para supervisar el equipo durante el servicio y garantizar altos estándares de atención y hospitalidad.

El/la candidata ideal debe coordinar a cocina, barra y piso, asegurando montaje, manejo de tiempos y presentación. Se valorará experiencia en cocina del mar y disponibilidad para trabajar tiempo completo, incluyendo fines de semana.

Formación

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros o puesto similar
• Experiencia en restaurantes Fine Dining, preferentemente
• Deseable experiencia en restaurantes de cocina del mar
• Experiencia coordinando y supervisando equipos de servicio
• Conocimiento de protocolos y estándares de servicio
• Excelente presentación personal
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo
• Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos
• Facilidad de traslado a la zona de Cholula

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos y estándares de atención establecidos.
• Supervisar el correcto montaje, presentación y limpieza de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial, profesional y personalizada.
• Dar seguimiento a las necesidades, solicitudes especiales y preferencias de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina, barra y equipo de piso para garantizar una operación eficiente.
• Supervisar los tiempos de servicio y la correcta entrega de alimentos y bebidas.
• Verificar la calidad y presentación de los platillos antes de su entrega cuando sea necesario.
• Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Motivar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
• Resolver incidencias y situaciones con clientes de manera oportuna y profesional.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y servicio.
• Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
• Participar en las actividades de apertura y cierre del área de servicio.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Servicio al cliente

Comunicación

Trabajo bajo presión

Proactividad

Descripción del empleo

Capitán Experiencia Cocina del Mar

Experiencia en Cocina del Mar

Restaurante ubicado en Cholula busca Capitán de Meseros con experiencia en restaurantes Fine Dining y preferentemente en establecimientos especializados en cocina del mar.

Buscamos una persona con presencia profesional, liderazgo, excelente actitud de servicio y experiencia en la coordinación de equipos, capaz de garantizar altos estándares de atención, protocolo y hospitalidad durante la operación.

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar al equipo de servicio durante la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de los estándares de atención, protocolo, calidad y presentación, con el objetivo de brindar una experiencia excepcional a cada comensal.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del equipo de meseros durante el servicio.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos y estándares de atención establecidos.
• Supervisar el correcto montaje, presentación y limpieza de mesas y áreas de servicio.
• Recibir y atender a los clientes de manera cordial, profesional y personalizada.
• Dar seguimiento a las necesidades, solicitudes especiales y preferencias de los comensales.
• Coordinar la comunicación entre cocina, barra y equipo de piso para garantizar una operación eficiente.
• Supervisar los tiempos de servicio y la correcta entrega de alimentos y bebidas.
• Verificar la calidad y presentación de los platillos antes de su entrega cuando sea necesario.
• Capacitar, orientar y dar seguimiento al desempeño del equipo de meseros.
• Motivar al equipo y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
• Resolver incidencias y situaciones con clientes de manera oportuna y profesional.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y servicio.
• Apoyar directamente al equipo durante los periodos de mayor demanda.
• Participar en las actividades de apertura y cierre del área de servicio.

Requisitos

• Mínimo 2 años de experiencia como Capitán de Meseros o puesto similar.
• Experiencia en restaurantes Fine Dining, preferentemente.
• Deseable experiencia en restaurantes de cocina del mar.
• Experiencia comprobable coordinando y supervisando equipos de servicio.
• Conocimiento de protocolos y estándares de servicio.
• Excelente presentación personal.
• Facilidad de palabra y comunicación efectiva.
• Capacidad para trabajar bajo presión y resolver situaciones operativas.
• Disponibilidad para trabajar tiempo completo.
• Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
• Facilidad de traslado a la zona de Cholula.

Buscamos una persona

• Con liderazgo y capacidad para dirigir equipos.
• Con excelente actitud de servicio.
• Profesional y orientada a la satisfacción del cliente.
• Organizada y con atención al detalle.
• Con comunicación efectiva.
• Proactiva y resolutiva.
• Con sentido de responsabilidad.
• Con capacidad para tomar decisiones durante la operación.
• Orientada a resultados.
• Comprometida con la calidad y los estándares de servicio.
• Con excelente trato y manejo de clientes.

Ofrecemos

• Sueldo bruto mensual de $11,000.00.
• Pago quincenal.
• Propinas diarias.
• Excelente ambiente laboral.
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional.
• Integración a un equipo profesional.