Capitán de Restaurantes

Hyattic Careers; Cancún; On-site; MXN 201,000 - 335,000; Full time

Job summary

PLAYA busca un Supervisor I de Alimentos y Bebidas en Cancún para supervisar y coordinar las actividades de los trabajadores dedicados a preparar y servir alimentos, asegurando calidad y un servicio al cliente excepcional.

El candidato ideal debe contar con experiencia en supervisión, capacidad para entrenar al personal, y conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria para garantizar operaciones eficientes y memorables para los huéspedes.

Qualifications

• Experiencia previa en supervisión de operaciones de Alimentos y Bebidas.
• Capacidad para liderar equipos y coordinar funciones diarias.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidad para entrenar y orientar al personal nuevo.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar la preparación de alimentos, el emplatado y el servicio para Alimentos y Bebidas, asegurando estándares de calidad.
• Mantener comunicación positiva entre el personal y fomentar un ambiente de trabajo en equipo.
• Capacitar e incorporar a nuevos miembros del equipo, brindando orientación y retroalimentación para mejorar desempeño.
• Gestionar inventarios, realizar pedidos y asegurar el almacenamiento adecuado de alimentos, equipos y suministros.
• Resolver quejas de clientes de manera oportuna y profesional para garantizar experiencias de huéspedes.
• Aplicar prácticas de higiene y seguridad alimentaria conforme a pautas de salud local.
• Contribuir a promociones de ventas y eventos para incrementar ingresos y satisfacción de clientes.
• Mantenerse al día con tendencias de la industria, menú estacional y competidores locales para el crecimiento de operaciones.
• Completar tareas adicionales asignadas.

Skills

Experiencia comercial

Habilidades interpersonales

Trabajo en equipo

Conocimiento funcional del trabajo

Education

Título de secundaria o equivalente

Job description

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Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto

Como Supervisor I, Alimentos y Bebidas, serás responsable de supervisar y coordinar directamente las actividades de los trabajadores que se dedican a preparar y servir los alimentos. Su función incluirá la supervisión de las operaciones diarias, garantizar que se cumplan los estándares de calidad y brindar un servicio al cliente excepcional.

Funciones y responsabilidades del puesto

• Supervisar y coordinar la preparación de alimentos, el emplatado y el servicio para las operaciones de Alimentos y Bebidas, asegurando que los estándares de calidad se mantengan de manera constante.
• Desarrollar y mantener una comunicación positiva tanto con la parte delantera como trasera de -personal interno para fomentar un ambiente de trabajo de apoyo y orientado al equipo.
• Ayudar a capacitar e incorporar a nuevos miembros del equipo, brindando orientación y retroalimentación para mejorar su desempeño y desarrollo.
• Supervisar y administre los niveles de inventario, realice pedidos cuando sea necesario y garantice el almacenamiento adecuado de alimentos, equipos y suministros.
• Resolver las quejas de los clientes de manera oportuna y profesional, esforzándose siempre por brindar experiencias excepcionales a los huéspedes.
• Mantener prácticas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria de acuerdo con las pautas del departamento de salud local y los estándares de la empresa.
• Ayudar en la creación e implementación de promociones de ventas, eventos especiales y estrategias de marketing para aumentar los ingresos y los clientes satisfacción.
• Mantener un conocimiento actualizado de las tendencias actuales de la industria, los elementos del menú de temporada y los competidores locales para garantizar el éxito y el crecimiento continuos de las operaciones de alimentos y bebidas.
• Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.

Experiencia laboral

• Requiere experiencia en una variedad de procesos de trabajo a través de una combinación de capacitación relacionada con el trabajo y considerable experiencia en el trabajo
• Por lo general, actúa como líder, coordinando el trabajo de otros pero no un supervisor
• Trabaja de manera autónoma dentro de los procedimientos y prácticas establecidos
• Tiene de 4 a 5 años de experiencia laboral

Competencias

Experiencia comercial

Defender las necesidades de los huéspedes

Auto desarrollo

Habilidades interpersonales

Conocimiento funcional del trabajo

Trabajo en equipo y colaboración

• Se prefiere un título de escuela secundaria o equivalente.
• Se considerará una combinación de educación y experiencia.

Certificaciones

• Se pueden requerir o preferir certificaciones.

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.