Auxiliar de Cocina

Morzan Corporation, S.A. de C.V.; Tijuana; In loco; MXN 67.000 - 100.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Morzan Corporation, S.A. de C.V. busca personal recién egresado de Gastronomía o carrera técnica afín para un puesto en cocina en Tijuana.

Seguirás instrucciones del líder de cocina para preparar alimentos, montar líneas de servicio y mantener equipos limpios y organizados. Realizarás lavado y pelado de insumos, elaborando guarniciones, ensaladas y salsas, siempre aplicando buenas prácticas de higiene e inocuidad.

Competenze

• Recién egresado de Gastronomía o carrera técnica afín.
• Conocimientos básicos de técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Disposición para aprender y recibir capacitación.
• Actitud de servicio, responsabilidad, puntualidad y organización.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener el ritmo de una cocina industrial.
• Disponibilidad para realizar actividades operativas propias del puesto.

Mansioni

• Apoyar en la preparación de alimentos de acuerdo con los menús y las indicaciones del líder de cocina.
• Realizar actividades de lavado, desinfección, pelado, corte y porcionado de frutas, verduras, carnes y otros insumos.
• Colaborar en la elaboración de guarniciones, ensaladas, salsas y preparaciones básicas.
• Apoyar en el montaje, abastecimiento y servicio de la línea de alimentos.
• Mantener limpias y organizadas las estaciones de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Aplicar las buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Cumplir con las recetas, porciones, tiempos de preparación y procedimientos establecidos.
• Reportar faltantes de insumos y cualquier situación que afecte la operación.
• Colaborar con el equipo para garantizar un servicio oportuno y de calidad.

Formazione

Gastronomía o carrera técnica afín

Descrizione del lavoro

• Apoyar en la preparación de alimentos de acuerdo con los menús y las indicaciones del líder de cocina.
• Realizar actividades de lavado, desinfección, pelado, corte y porcionado de frutas, verduras, carnes y otros insumos.
• Colaborar en la elaboración de guarniciones, ensaladas, salsas y preparaciones básicas.
• Apoyar en el montaje, abastecimiento y servicio de la línea de alimentos.
• Mantener limpias y organizadas las estaciones de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Aplicar las buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de materias primas.
• Cumplir con las recetas, porciones, tiempos de preparación y procedimientos establecidos.
• Reportar faltantes de insumos y cualquier situación que afecte la operación.
• Colaborar con el equipo para garantizar un servicio oportuno y de calidad.

• Recién egresado de Gastronomía o carrera técnica afín.
• Conocimientos básicos de técnicas culinarias y preparación de alimentos.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.
• Disposición para aprender y recibir capacitación.
• Actitud de servicio, responsabilidad, puntualidad y organización.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener el ritmo de una cocina industrial.
• Disponibilidad para realizar actividades operativas propias del puesto.